Co to danie i jak przygotować tkemali?Sos, tzw niezwykłe, wykonane z śliwki i śliwki z podobnych cechach smakowych.On jest krajowym gruzińska potrawa, i to ma swój własny kuchni ludzi - tkemali tart, eleganckie, z odrobiną ostrości i ekstrawagancji.Ten artykuł zawiera kilka receptur, jak gotować w domu sos tkemali.Powstały aromatyczna przyprawa jest doskonałym dodatkiem do mięs, ryb i wszelkich słonych produktów mącznych - kiełbaski w cieście, chleb pita, paszteciki, i tak dalej D.
Co należy wziąć pod uwagę i jak gotować sos tkemali zrównoważony smak.?
szczególności znaczenie ma dojrzałości owoców, w połączeniu gotowania.Jak gotować tkemali sos zarówno ostry i delikatny słodycz na zakres soli?Należy zauważyć od razu, że jest tak wiele smaki pikantne przyprawiania potraw grubości.Zielone i bardziej kwaśny sos przygotowany we wczesnym latem niedojrzałe śliwki.Później, gotowane czerwony i żółty tkemali z odpowiedniego koloru dojrzałych owoców.I wczesna jesień - czas, aby przygotować sos z suszonych śliwek.Trwać nie klasycznej wersji tkemali jak smakuje bardziej słodki i nie ma wystarczająco dużo "kwaśne", ale nadal bardzo popularne wśród smakoszy.Być może połączenie różnych dostaw odmian owocowych, gdy oba są obecne w naczyniu, na przykład kwaśnych śliwek i słodkich żółtym oset.Dlatego zwykle każda kobieta ma specjalny przepis, jak zrobić sos do tkemali zmieniającą się według własnego uznania i smaku nie tylko część soli i cukru, ale także różne zioła i przyprawy.Tylko przez wielu próbach można uzyskać właściwy odcień znakomity i niepowtarzalny ostry smak.
tkemali Jak gotować sos : opis stanowiska
Składniki:
- 1 kg kwaśny żółty śliwy lub śliwy tarniny;
- ¼ szklanki wody surowej;
- 1 łazienka z dziesięciu.l.sól;
-. Łatwy 1 godz litrów.cukier;
- przez 1 godzinę L..przyprawy "» suneli chmielem i przyprawy, kolendra, mięta Ombay (można zastąpić mieszaniną oregano i majeranek)
- 2 Artykuł.l.posiekany koperek, kolendra, obrany czosnek;
-. Niekompletny ch L.suszone zgnieciony czerwony (ciężka), pieprzu i mięty.
Przygotowanie
Plum cięcia, zalać wodą i umieścić na bardzo małym ogniu.Po wrzenia, gotować przez około 5-10 minut do miękkości owoców.Pocierać mieszaniny przez sito wielkości żelaza, zwalniając go od kości i skóry.Gęsta masa poddana gotować przez 40-60 minut (do grubości).Nie zapomnij, aby wymieszać z sosem jest spalony.Następnie Dodać wszystkie pozostałe składniki i pozwól tkemali na bardzo małym ogniu, wypełnione aromatem przypraw.Wypróbuj wpisując małą łyżeczkę i pozwalając sos ostygnie, tak gorące, jak nie w porządku, można określić intensywność doznań smakowych.W razie potrzeby przyciąć ściągające notatki z niewielką ilością cukru lub soli.Rozprowadzić na gorącym sosem czystych słoików, natychmiast podłączyć okładki.Pamiętaj, aby włączyć je do góry nogami i owinąć się dobrze.Po ochłodzeniu sklep tkemali w chłodnym miejscu.
