Taniny są związkami o wysokiej masie cząsteczkowej pochodzące z wielowodorotlenowych fenoli.Elementy mają zdolność do wytrącenia białek i alkaloidy, obdarzone efekt ściągający.
Garbniki są nazwany tak ze względu na jego właściwości.Są one w stanie "tan" skórę, dzięki czemu jest wodoszczelna.Wcześniej była używana kory dębowej.Proces w związku z tym stało się znane jako "solarium" jako samych substancji - opalanie.Elementy mają niską toksyczność.
Zauważ, że Tanina (tanina) uzyskano po raz pierwszy w 1797 roku.W czystej postaci jest wykonany w 1815 roku.
Garbniki są szeroko stosowane jako środek ściągający, leków przeciwbakteryjnych w chorobach układu pokarmowego.Ponadto, elementy są stosowane w leczeniu chorób zapalnych w jamie ustnej (jako płukanka), wrzodów i innych uszkodzeń.Taniny
przeciwzapalna aktywności związane z ich zdolnością do oddziaływania z białkami.W rezultacie tworzy się na ochronne śluzowych plenochka zapobieganie dalszemu rozprzestrzenianiu się stanu zapalnego.Taniny skuteczne, gdy stosowany miejscowo jako ściągający.
Garbniki w wystarczająco dużych ilościach obecne w herbacie.Niektóre składniki, jak wspomniano powyżej, posiada hemostazy, bakteriobójcze i przeciwzapalne.(Spawanie spania na przykład często stosuje się w chorobach oczu).Niektóre polifenole (katechiny) mają właściwości P-witaminy.Przyczyniają się do poprawy trawienia, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych wszystkich rozmiarach, zmniejszając ich przepuszczalność.Warto zauważyć, że katechiny ma pełny zestaw zielonej herbaty.W czerni polifenoli jest znacznie mniejsza.
Garbniki są aktywnie interakcji z kwaśnym i żelaza.Na przykład, podczas parzenia herbaty w żelazny pojemnik obraca się brązowy i błotnistym naparu.Jednak średni wyjaśnia Sour herbatę (widać ten efekt poprzez dodanie cytryny).Im więcej taniny w herbacie, tym bardziej cierpki i ściągający do smaku.Aby złagodzić smak przez dodanie mleka.
jest najlepiej taniny rozpuszcza się w gorącej wodzie (dlatego tea warzy we wrzącej wodzie).Ochłodzony spawania często mętny - jedna z właściwości polifenoli.Jeśli nie, oznacza to niewystarczającej ilości tanin w surowcu.Zachmurzone napar może być ogrzewana - to będzie znowu czysta.
W medycynie szeroko stosowane właściwości taniny.Wiadomo, że polifenole w herbacie, na przykład, są silne przeciwutleniacze.W związku z tym, często stosuje się w przypadku zatrucia.Wynika to z ich właściwościami tworząc bezpieczne połączenie z różnych szkodliwych białek, kwasów, alkaloidów, metali, a następnie usunięcia ich z organizmu.
W naturze rośliny zawierają garbniki wiele.Większość z tych związków dwuliściennych.Taniny są bogate w glony, grzyby, mchy, paprocie.Obecne garbniki i wierzba, sosna, buk.
Sumak garbarski - przedstawiciel sumak rodziny - zawiera także związki polifenolowe.Należy zauważyć, że największą wartość się młode pędy i liście są zbierane przed utworzeniem zielonych owoców.Wywar surowców przepisany wymioty, nudności, odkrztuszanie krwi.Wlewy są szeroko stosowane do zapalenia jamy ustnej, krtani, gardła, nosa.Ponadto, taniny z sumaka stosowany u pacjentów po oparzeniach, rany, jako środek ściągający, antyseptyczny i przeciwzapalny środek.Wydajność wywary, napary w początkowej fazie cukrzycy.
Jednak sumaka sproszkowane suszone owoce na Kaukazie został wykorzystany jako tabasco do mięs i potraw z nim.
