Zaprawiony grzybiarzy, idzie na polowanie "cichej" w kwietniu i maju, doskonale zdaje sobie sprawę, że mogą one zadowolić smardze - niesamowite sprężyny pierworodne z charakterystycznym wyglądem.Morel Grzyb ma obcisłą czapkę do nogi z fantazyjny wytłoczony wzór.Jako saprofitów, wykonuje on ważną rolę w przyrodzie - Pozostałości niszczy organizmów martwych i przekształca je do prostych związków nieorganicznych i organicznych.
Rodzaje Morel
każdego z trzech gatunków tych wspaniałych kreacji natury ma zarówno cechy wspólne (mają pomarszczoną powierzchnię kapelusza, puste w środku, są uważane za warunkowo jadalne, rośnie w strefie umiarkowanej) i charakterystyki.
Jadalne Morel (znaleziono nazwę "zwykłej" i "prawdziwe") - nie tylko najczęstszą członkiem rodzaju.To jest nawet większy niż niektóre z ich krewnych, osiąga wysokość od 6 do 15-20 cm. Przy stosunkowo dużej ilości łodygi i czapki, jadalne grzyby Smardz żadnej wagi odczuwalny nie jako jego owocnika jest pusta.Ściśle przylegające do nogi cap-jajowate lub owalny kształt zaokrąglony ma inny kolor: żółty ochra, szary, brązowy.Jej nierówne powierzchnie są nieregularnym kształcie komórki, mgliście przypomina plaster miodu.
Morel wysokiej rośnie w lasach liściastych i iglastych, głównie na polanach i polany.Można zauważyć w ogrodach, sady, a nawet w góry, ale do koszy grzybów dostaje rzadko.Wyjaśnienie jest proste: w przyrodzie często nie spotkałem tego rodzaju smardze.Grzyby (na zdjęciu), osiągając 25-30 cm wysokości, ma oliwkowo-brązowe komórek.
Morel stożkowe wygląda bardzo podobnie do jego odpowiednik nazywa się "wysokie".To samo podłużne, stożkowy kształt kapelusza, ściśle przylegające do nogi, te same zmarszczki lub krawędzie na górze, tworząc komórkę.Morel grzyby stożka są mniejsze owocnika i malarstwa (żółto-brązowy, czarny, brązowy, szary, czarny).Rzadko, preferuje się rozwijać w pobliżu jesionów, olchy i osiki, jak również w miejscach, gdzie górna warstwa gleby jest naruszone (na poboczach dróg, zboczach wąwozów).
Jak gotować smardzami
na jedzenie nadaje się tylko młody, nie miał czasu do gromadzenia substancji toksycznych.Najczęściej na stole pojawiają się miłośnicy smardze, smażone na maśle, co nie jest zaskakujące, ponieważ są one przygotowane w podobny sposób, wyglądają bardzo apetycznie, smaczne i nie wydzielają zbyt wyraźny, subtelny smak.Morel Grzyb wymaga przygotowania z wyprzedzeniem, aby skierować proces smażenia.Przede wszystkim, zebrane grzyby powinny być oczyszczone z resztek i starannie przemywa się, tak że komórki te nie piasek może popsuć cały posiłek.Grzyby, plasterki, zanurzone w gorącej wody, gotować przez 5-10 minut, półleżą w durszlak i umieścić na małym ogniu na patelni.Smażenia 500 g Morel trzeba roztopić masło na patelni (około 2 łyżki. Łyżki).Następnie dodać pieczarki, zaprawiona solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.Pojawienie brązowienia oznacza zakończenie procesu gotowania.
