Kuchnia włoska słynie nie tylko pizza i makaron.Jednym z niezwykłych potraw, które można było urodzonych tylko w tym słonecznym kraju, są suszone pomidory.Oczywiście, Włosi robią ich na zewnątrz w słoneczny letni dzień.Jednak w Rosji trudno jest stworzenie takich warunków.I wielu z nich nie wie, jak szarpać pomidory w domu, kupując gotowe słoiki w sklepie.Tylko są one bardzo drogie.Ale aby tak łatwo na puste najbardziej wspólnej kuchni.
W jednym małym słoik suszonych pomidorów powinny 1-1,5 kg świeżych.Najlepsze dopasowanie małe owoce (odmiana "odpływ" lub podobne).Po prostu nie używać zbyt słodki i dostać deser zamiast przekąsek.W zależności od wielkości, pocięte na dwie lub cztery części.Opcjonalnie usunąć nasiona, spuścić nadmiar soku.W ten sposób zmniejsza się czas trwania.Podziel się blisko siebie na upieczeniu położył papier pergamin i posmarować oliwą.Posypać solą morską, suszonych ziół (najlepiej nadaje się bazylia, oregano, tymianek i koperek).Dodaj posiekane ząbki czosnku.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 100-130, stopni, i przygotować przekąskę przez 4-5 godzin, zostawiając uchylone drzwi.Gdy cały płyn odparuje, dodać do słoika ze szczelną pokrywką, przesuwanie warstw suszonych ziół i czosnku.Wlać oliwę z oliwek.Jest to najprostszy, ale długa droga jak szarpać pomidory w domu.
Jednakże, w czasie upałów, kiedy ty nawet nie chcesz przenieść, trudno jest spędzić kilka godzin w kuchni z piecem włączone.Że w takich przypadkach może pomóc przepis jak zrobić suszone pomidory w kuchence mikrofalowej.Tylko z nim można zrobić całkiem sporo.Przygotowanie owoców, jak również do pieca.Umieść je mocno na talerzu.Posypać solą i ziołami, skropione oliwą z oliwek.Umieścić na 5 minut przy maksymalnej mocy w kuchence mikrofalowej.Daj sobie przerwę 10 minut.Otrzymujemy, połączyć sok wyzwolonego w filiżance.Ponownie, wysyłamy w kuchence mikrofalowej, na 3 minuty.Następnie pozostawić na 3 minuty, odsączonego soku i ponownie powtórzyć procedurę.Następnie umieścić je w słoiku, przesuwanie warstw posiekanym czosnkiem i ziołami.Wypełnij zebrany sok i masło.Daj tchnąć w lodówce przez 12 godzin.Możesz spróbować.
Wiedząc, jak szarpać pomidory w piekarniku i kuchence mikrofalowej, można trochę poeksperymentować, aby wypełnić i uczynić je bez skóry (dla tych, którzy jej nie kocha).Najpierw trzeba przygotować pachnący olej, z którym będzie on pomidory w puszkach.Aby to zrobić, trochę podgrzać na kuchence i dodać zioła aromatyczne (bazylia, oregano i tymianek), ostra i słodka papryka i czosnek.Niech parzyć przez 2-3 dni.Następnie usuń wszystkie przyprawy z olejkiem nie jest zepsute.Teraz trzeba przygotować owoce.Aby to zrobić, to zrób nacięcie na krzyż pominąć kilka minut w gorącej wodzie i usunąć skórę.W dalszej części tego przepisu, pomidory jak kretyn, powtarza innych.Te sztuczki pozwalają po prostu uczynić je bardziej pachnące i miękkie.
Ale musimy nie tylko wiedzieć, jak prawidłowo szarpać pomidory, i jak do ich przechowywania.Dla tego podejścia tylko szklane słoiki z pokrywką obcisłe.Wskazane jest, aby zużywać żywności pomidory suszone przez 2 tygodnie.Jeśli planujesz długoterminowego przechowywania, powinien zalać gorącym olejem, a banki muszą być sterylne.Jednak nawet w tym przypadku, ponad rok, aby zachować ich nie jest konieczna.Chociaż mało prawdopodobne, aby stać tak długo, tym smaczną przekąskę.
