Mało kto musi być przekonany w korzystaniu z kalafiora.Jest bogaty w białka, minerałów i witamin.Dziś jest to możliwe, aby przygotować z setek potraw smacznych i zdrowych.Kalafior dać jako pierwszy niemowląt karmienia i polecam, że osób z chorobami przewodu pokarmowego.Tylko tutaj sezon w centralnej Rosji tego warzywa jest bardzo krótki i zachować jego świeżość w domu jest niemożliwe.Dlatego też wiele osób interesuje się pytanie, kalafior można zamrozić, czy nie?
tak, że jest możliwe.Jednak to nie tylko doskonale zachowane wszystkie jego korzystnych właściwości, ale pozostanie w jego pierwotnej formie.Ale żeby dostać, trzeba znać kilka prostych zasad, jak zamrozić kalafior w zimie.I trzeba zacząć od wyboru odpowiednich kapusty.Powinny one być białe, bez zarzutu.Przed zamrożonego kalafiora, należy umyć i wygrzewania w słonej wodzie przez 15-20 minut.Konieczne jest, aby pozbyć się niechcianych błędów i gąsienic.I pamiętaj, aby usunąć liście z górnej części głowy.
Istnieją 2 sposoby, jak zamrozić kalafior w zimie: całe lub podzielone na różyczki.W pierwszym przypadku do określenia ich głowę do odpowiedniego worka z tworzywa sztucznego, usunąć całe powietrze i szczelnie zamknąć.Usuń zamrażarkę.To bardzo ważne, dobre suche kalafior na nadmiar płynu, nie ma w środku.Odbywa się to poprzez nakładanie go na ekranie lub papierowym ręcznikiem.Na to wszystkie przygotowania zostały zakończone.
Ale w drugim sposobie, po jarmuż umyć i demontowane na kwiatostanu, można zamrozić go w jakiś sposób wcześniej sparzyć.Aby to zrobić, niższe sito z nim we wrzącej wodzie (aby dodać do niej trochę kwasu cytrynowego) przez 5-6 minut, a następnie - na zimno.Pomoże to utrzymać kolor i kształt kwiatostanu niezmienionej.Reszta tej opcji zamrożone kalafior w zimie, jak poprzedni.Umów różyczki w zasobniku w pewnej odległości od siebie i umieścić go w zamrażarce.Po ich zamrożenie, mogą przenieść do odpowiedniego pojemnika.
kalafior przechowywać w zamrażarce, można użyć zwykłego lub specjalnego celofan z torby na zamek błyskawiczny zamrażarka.Jest doskonale nadaje jednorazowych plastikowych pojemników.Można je kupić w każdym supermarkecie.Ważne jest, aby obserwować i warunki przechowywania.Temperatura w zamrażarce może wynosić od -23 do -18 ° C.Ponieważ zamrożone kalafiora w zimie tylko raz i ponownie zamrażania nie może być, po prostu musi zostać podzielony na żądanej części.Muszą być takie, że gdy wszystkie zastosowania.Jeśli wszystkie te sztuczki kalafior można przechowywać do 12 miesięcy.
zamarzania nie tylko pomaga zachować wszystkie witaminy, ale także daje możliwość pieścić się z warzywami, nawet w zimie.A najlepsze do tego celu nadaje się mrożone kalafior.Przepisy z niego łatwe i proste do wykonania.To może być po prostu gotowane lub gotowane na parze, aby jej jajecznicę.Doskonale uzupełnia zupy, gulasz warzywny lub garnek.Dla większości potraw nawet nie trzeba rozmrażać.I, oczywiście, ponieważ jest możliwe, aby przygotować pyszny sos dla dzieci.
