prawdziwym koneserem tego szlachetnego napoju - Friedrich Siegel - zauważył kiedyś, że bez porządnego wina towar w stanie stracić swój smak i właściwości.Dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na to, co rodzaje kieliszków i jakie są ich podstawowe różnice.
Fizjologia smaku
na języku jest duża liczba receptorów, które są odpowiedzialne za postrzeganie różnych gustów.Na przykład, na końcu języka są zakończenia nerwów, dostrzegają słodki smak, bliżej krtani receptory, które przekazują gorycz, ale słone notes skutecznie odbierane środek języka.
Co dziwne, ale było to w świetle tych fizjologicznych cech danej osoby i opracowali różne rodzaje kieliszków, a napój ten jest wspaniałym połączeniem smaku i aromacie.Tak, aby w pełni docenić znakomity aromat czerwonego lub białego wina, stworzyli specjalne okulary i szeroko otwarte formy i długie i wąskie okulary pozwalają na ocenę pełnej swobody przepływu napoju.
trochę historii pochodzenia
szklanki kieliszki do wina, które pozwalają gatunki docenić szlachetny smak i aromat napoju, po raz pierwszy pojawił się we Francji w XVIII wieku.Obecnie zwany pojemnik szklany o pojemności od 125 do 150 ml, co może być cylindryczny lub w kształcie gruszki.Ponadto, istnieją okulary przeznaczone do win, które nakreśla wazony musujące.
bardzo ważne i właściwe umieszczenie szklanki na stole.Zatem, w odniesieniu do płyty porcji kieliszki powinna być powyżej lub w prawo.
relacja szkło i kubki smakowe
percepcji smaku i zapachu wina jest ściśle powiązana z samym formularzu samego szkła, grubości jego okulary, a także jakości wykonania.Receptory smakowe znajdujące się na powierzchni języka lub w inny sposób przyczyniają się do postrzegania napoju.Na przykład, wino, które zawiera w swoich notatkach kwaśny posmak, najlepiej podawane w szklankach z zawężonym napiwków.W tym przypadku napój nie może trafić z boku języka, co oznacza, że wino jest natychmiast w krtaniowej gardła.
But "Chardonnay" w czasie i powinien się z receptorami, które znajdują się po obu stronach języka.Dla tych celów, to wskazane jest stosowanie okularów z szerokim marginesem.Słony smak szlachetnych napojów odczuwalne przez wszystkich części języka, więc na konkretne wina o charakterystycznym smaku może przejść niemal każdy rodzaj okularów.Rodzaje
z kieliszki do wina czerwonego
smakują szczególnie szlachetny napój ujawniane tylko prawidłowo złożone dania.Co do zasady, czerwone wino serwowane jest w dość dużych i szerokich pojemnikach, krawędzie, które są zwężone na górze.Takie okulary są w stanie odblokować pełną bukiet aromatów i mieszanek smakowych.
Jest to najczęstsze rodzaje kieliszków, które znajdują się w praktycznie każdego miłośnika tego napoju.W tym naczyniu, pożądane jest, aby złożyć "Merlot" i "Cabernet Sauvignon", a górna krawędź szyby zwężający wymownie wyrazić pełną bukiet aromatów i cech smakowych napoju.
kieliszek "Bordeaux" i ma duży szeroki miskę, która pomaga odblokować pełne właściwości smakowe i zapachowe mieszanki dobrym drinku.
wino kultura
Obecnie istnieje ogromna liczba kieliszków o różnych kształtach i wielkości, które z kolei są przeznaczone do różnych szlachetnego trunku, a nawet winogron.
Oczywiście, rozumiem ten zakres jest trudny, jako nowoczesnych producentów produktów artystycznej w ich dążeniu do doskonałych kupujących niespodzianka absolutnie niesamowite formy i dziwaczne Korowód pojemników przeznaczonych do degustacji szlachetnego napoju.Być może nic nie może tak elegancko podkreślają smak, jak wybrać i eleganckie kieliszki do wina.Rodzaje "La Boheme", na przykład, nie tylko do jedzenia, picia szklanki takiego szlachetnego trunku - przyjemność.
Jednakże, wśród różnych można przypisać kilku głównych kierunkach i form szkieł, które mają wspólne cechy i są charakterystyczne dla konkretnego typu wina.Okulary
gatunki wina: Zdjęcie
Są jednymi z najbardziej powszechnych form kieliszki do wina, wśród których wyróżnia się następujące: formularz
- "Tulip" - najbardziej powszechnych i uniwersalnych.
- Bowl - jest bardzo osobliwy kształt kieliszka, co nie jest tak częste, ale bardzo cenione przez smakoszy.
- Lear - ta forma szkła nie jest popularna wśród degustatorów i wielbicieli szlachetnego trunku, ale jest przedmiotem szczególnego zainteresowania.
lampki wina (rodzaje czarny lub kolorowy) może być dość dziwaczne.Ponadto, wina stołowe akceptują stosowanie zupełnie różnych interpretacji dań na drinka.
estetyczny smak
aby jak najlepiej ocenić jakość napoju i jego właściwości smakowe, należy przestrzegać pewnych zaleceń, które z kolei przyczynią się do cieszyć się winem.Na przykład, noga szkła należy kłaniając pięć palców, a w każdym razie nie powinno wypukłości mały palec - to jest oznaką złego smaku.Trzymaj szklankę trzema palcami (kciuk, wskazujący i środkowy) nie są zalecane.
przed wziąć łyk napoju szlachetnego, musisz wdychać jego zapach - zapewni wstępne zrozumienie cnót smaku wina.
Wynika z tego, że jest konieczne, kieliszek wina, aby utrzymać nogi wszystkie palce.Szczególną uwagę należy zwrócić bezpośrednio do filiżanki - jest nie do przyjęcia kłaniając się z jej strony, jak to będzie prowokować podgrzewany napoju, aw konsekwencji pogorszenie jego smaku.Zamiast
sumie
Oczywiście, odpowiednio dobrane szkło ma wielki wpływ na samego napoju i jego smak.Jednym z głównych klasyfikacji kieliszków jest rodzaj tego szlachetnego napoju.Na przykład, istnieją specjalne kieliszki do białego i czerwonego wina.Ponadto, nie ma uniwersalnych rodzaju szkieł rodzajów wina, które nie różnią się znacznie między sobą.Z reguły są one przeznaczone do degustacji winogron stołowych napój.
Prawdziwi fani napoju posiadają specjalne zasady użytkowania i degustacje.Co więcej, tylko oni mogą znaleźć naprawdę wyjątkowe naczynie, które pozwalają nie tylko w pełni docenić wyborny smak tego szlachetnego napoju, ale także uzyskać wiele przyjemności z samego procesu degustacji.Kieliszki wina - Rodzaje Odzież, "La Boheme" i tak dalej D. -. Przeznaczone do naprawdę poczuć atmosferę wyrafinowaną rozrywką na butelkę francuskim lub hiszpańskim "Cabernet".
warto zauważyć, że profesjonalnych degustatorów używać do celów właściwego szkła specjalnego zatwierdzony przez GOST.Rozwój tej zdolności należy do znanej firmy Riedel, którego produkty są popularne w wielu krajach na całym świecie i jest uważana za punkt odniesienia dla jakości.
złego może znacznie zakłócić szkło walory smakowe szlachetnego napoju, dlatego do degustacji wyśmienitych gatunków niezbędne, aby wybrać odpowiednie potrawy, które pomogą w pełni docenić jakość marki wina.
