solone makrela jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne - to dostarcza organizmowi niezbędnych kwasów tłuszczowych i fosforu.Cały proces solenia śledzi lubią gotować makrela, trwać tylko trzeba trochę więcej czasu.Dlatego w większości receptur można marynowane i śledzia.Tak, są dwie główne opcje: solenie na sucho i wytrawianie.Jak przygotować się do każdego z nich?
jako soli makreli w domu sucho?
Spróbuj ugotować rybę w postaci oryginalnych pikantne rolkach.Będziesz potrzebował liść laurowy, sól, pieprz i ząbki czosnku na każdej tuszy.Oczyścić ryby z kości i skóry, usunąć płetwy i głowę.Filet pokroić.Weź kartkę pergaminu, umieścić go przyprawy i zmiażdżony czosnek, sól i filety, zbyt dużo miejsca na pergaminie.Szczelnie zawinąć i przechowywać w lodówce do trzech dni.Ryby okaże się bardzo ostre i pyszne.Jeśli nie chcesz, żeby poeksperymentować z rolek, zrozumieć, jak marynowane kawałki makreli w domu.Zapoznaj się z ryby mrożone, usunięcia głowy, wnętrzności i ogon.Wytnij kawałki, włożyć do miski, wlać sól.Sól należy wziąć łyżkę za kilogram.Wszystko dokładnie wymieszać.Sól może być, bez podejmowania jaja i mleko.Umieść makreli w szklanym słoju, dodać goździki groszek i pieprz, łyżeczka i łyżkę octu - olej, zamknąć słoik i potrząsać.Pozostawić na stole w temperaturze pokojowej i okresowo wstrząsając ponownie.Dwie godziny później, należy go przechowywać w lodówce przez dziesięć godzin.Podawaj możliwe makreli z cebulą i pieprzem, po usunięciu skóry i kości.
Chcesz dowiedzieć się, jak marynowane makrela w domu, słona?Weź Lavrushka, ziele angielskie i czarny pieprz, goździki, kolendra, gorczyca, łyżkę soli i cukru, łyżeczkę octu, trzy łyżki oleju roślinnego.Oczyścić rybę od wewnątrz, odciąć płetwy, ogon, głowa, obrać, usunąć kości.Wytnij trzy lub cztery kawałki.Połącz wszystkie pozostałe składniki w misce.Każdy kawałek dwa boki kąpieli w pikantnym mieszaniny i umieścić w misce emaliowanej.Przez pozostałości mieszaniny pikantne spread ryby soli.Przykryć naczynie pokrywką.Gotowanie ryb w ten sposób trzeba będzie około trzech dniach.Wynik w pełni uzasadnia takie oczekiwania - okazuje się bardzo smaczne.
jak makrela soli w domu w solance?
Aby przygotować solone wziąć litr wody do dwóch kilogramów makrela, pięć łyżki grubej soli, Lavrushka, sto gramów cukru, łyżeczkę musztardy lub proszku gorczycy, pieprzu i goździków.Jeśli nie wiesz, jak marynowane śledzie w solance, ta metoda będzie dla ciebie zbyt dobrze.Tak, odcięty od ryby płetwy, głowy, ogona, usunąć wnętrzności i cięcia tuszy na kilka części.Spłucz kawałki pod bieżącą wodą.Zagotować wodę w garnku, dodać przyprawy, cukier i sól, łyżeczkę oleju roślinnego.Włożyć rybę w głębokiej miski i zalać ciepłą solankę.Przykryć i czekać na godziny, po czym makrela jest gotowe do podania.Wystarczy, aby usunąć go z kości.
