jak w piecu do suszenia jabłek?To pytanie jest szczególnie istotne w późnym latem i wczesną jesienią.Mimo wszystko, jeśli sezon okazał się owocny, plantatorzy mają gdzie zrobić z tych owoców.Ale jeśli odpowiednio do wyschnięcia w zimie, można przygotowywać różne napoje owocowe, napoje owocowe i pyszne ciasta do pieca.
jak w piecu do suszenia jabłek: metoda krok po kroku
niezbędnych składników i sprzętu:
- jabłka jakiejkolwiek odmiany - 5-8 kg;
- duhovochny liści - 1 szt;.
- papier do gotowania w wielkości patelni;
- nóż.Wybór
odpowiednich owoców
Przed piecem suszone jabłka, powinny być zakupione z wyprzedzeniem lub zebrać wystarczającą ilość owoców.Warto zauważyć, że taki dobry produkt na różnego rodzaju produktów.Jednak korzystne jest stosowanie pikantne składnik, który staje się czarny po długim czasie cięcia.
przetwórstwa owoców
Jak suszyć jabłka w piekarniku do tych zimowych można zrobić pyszne i pożywne kompot?Aby to zrobić, to trwa kilka kilogramów świeżych owoców, a następnie dokładnie umyć je i pozbawić torebki nasiennej.Ponadto, produkt jest wymagane, aby usunąć wszystkie istniejące tunele i obszary nieco zgniłe.Jednocześnie wyciąć skórki jabłka nie jest zalecane, ponieważ zawiera najbardziej przydatne elementy i nadaje mu bardziej intensywny smak kompotu.Jedynymi wyjątkami są Owoc, których powierzchnia cienka warstwa wosku.
suszenia jabłek w domu może być w postaci plastrów lub koła (opcja).Jednak w każdym przypadku, przy czym grubość tych kawałków owoców nie powinna być większa niż 5-7 mm.
Obróbka cieplna
Przed piecem suszone jabłka, jaka niezbędna jest do podajnika i utorować powierzchni pergamin (papier do gotowania).Następnie netolstym Warstwa dystrybucji cięcia owoców i od razu wysłać je do pieca.Świeżych składników powinno się rozpocząć do wyschnięcia w temperaturze 40-45 ° C.I po 60-85 minutach podniesiono do 70-75 sztuk.Należy podkreślić, że głównym celem tej obróbki cieplnej nie jest brązowienia jabłek i ich maksymalna pozbawianie wilgoci.Dlatego temperatura w piecu powinna być ściśle monitorowana.
Podczas pierwszych minut drzwiczek piekarnika, pożądane jest, aby podnieść się trochę.Całej obróbki cieplnej powinien być okresowo otwarte.Działania te znacznie obniżają poziom wilgotności w piekarniku.
Podczas suszenia jabłek je regularnie zaleca się włączyć, aby uniknąć przywieraniu, jak również przyczynia się do równomiernego suszenia.Po pół owocu lub 2/3 paruje wilgoć, temperaturę pieca powinna być zmniejszona do 55 ° C.Taka obróbka termiczna świeżego produktu jest wystarczająco długi.Średni czas trwania jej około 8-11 godzin (w zależności od odmiany).
Prawidłowo suszone jabłka mają kolor brązowo-beżowy.W dotyku są wystarczająco elastyczne i sprężyste, a przy ściskaniu nie jest odizolowany sok nie zerwie.Przechowywać produkty z owoców zalecanych w suchym miejscu, w szklanym słoju lub szmacianej torbie.
