Dość często, w przygotowywaniu dżemów, niektóre gospodynie i kucharze mieszać różne owoce, aby uzyskać zupełnie nowy smak i dać przyprawę do naczyń.Zazwyczaj w tym przypadku przy użyciu owoców, które mają to samo pochodzenie geograficzne.Jednak połączenie lokalnych i egzotycznych owoców uzyskać prawdziwe arcydzieła kulinarne godne uznania w haute cuisine.To jest na tej zasadzie i jest oparta gruszki dżem z bananów.
Opcje przygotowanie
Istnieje kilka odmian tej potrawy.Niektórzy kucharze wolą gotować plastry gruszki w syropie bananów, inni starają się zrobić to na odwrót, chociaż w obu przypadkach okazuje się całkiem dobry dżem.Receptury z fotografii często oferują utrzymać produkty bezpieczne i jednocześnie odsłonić je w minimalnej obróbce temperaturowej.Jednakże, ten przykład wykonania pociąga za sobą przygotowanie wszystkich składników w transformacji jednorodnej puree, która zawiera małe ilości cukru.
Składniki:
- banany - 1 kg;
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 0,5 kg.
Wybóri przygotowanie produktów
Ten dżem gruszki z bananów korzystać małe dzieci i faktycznie mogą być wykorzystywane w celu uzupełnienia do żywności dla niemowląt.Dlatego wybór produktów należy traktować z wielką odpowiedzialnością.Nie powinny one być zepsute, uszkodzone lub niedojrzałe.
Wszystkie produkty przed gotowaniem należy dokładnie spłukać.W celu szybkiego wysuszenia owoce, można użyć papierowego ręcznika.
Gotowanie
do gruszek jam z bananów miał pożądaną konsystencję, wszystkie produkty muszą być dokładnie zmielić.Najlepiej użyć do tego celu tarce.Jednak to, aby usunąć go z skórce od banana i gruszka skórki i usunąć nasiona z niego.Produkty
następnie umieszcza się w naczyniu i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, z dodatkiem małej ilości wody (100 ml).Następnie otrzymaną mieszaninę przepuszcza się przez sito, aby zbliżyć się do żądanej konsystencji.Następnie w naczyniu dodać cukier i dalej gotować na małym ogniu, ciągle mieszając.Dlatego gruszki dżem z bananów najlepiej jest wykonywać w opiekacze, gdzie ten proces jest zautomatyzowany.
gotowe posiłki dla około dwudziestu minut, dlatego, że jest to, jak to pozostanie witamin i dostać wielkie zacięcie na zimę.Przepisy Niektóre gospodynie polecam zwiększając ten czas, ale wtedy traci swój naturalny smak owoców i ich wartość odżywczą.
ząbkowanie
Gdy potrawa jest usuwany z pożaru, należy natychmiast pakowane w wcześniej wysterylizowanych banków i zamknąć pokrywę mocno.Następnie odwrócić pojemnik i umieścić w ciepłym miejscu, po pokryta ręcznik.Ponieważ proces chłodzenia nastąpi równomiernie, wymagane do konserw.Gdy banki stały w temperaturze pokojowej, mogą być one umieszczone w ciemnym i chłodnym miejscu do przechowywania.Nie należy jednak oprzeć go więcej niż jeden rok, w przeciwnym razie smak nie zmienia się na lepsze.
