Być może te pachnące owoce są najbardziej popularne w konserw słodkie przygotowań zimowych.I, oczywiście, każda rodzina ma swoje ulubione potrawy i dania z jabłek i gruszek.Z pewnością w pierwszej kolejności dżemem.Może to być inna konsystencji i składzie, w zależności od proporcji składników ogółem.W tym artykule opisano, jak gotować dżem z gruszek i jabłek na dwa sposoby.Główną różnicą - w leczeniu owoców przed gotowaniem.
Jak gotować dżem z gruszek i jabłek. pierwszy przepis
słodki deser może być stosowany jako samodzielne danie, wnieść na stół do herbaty, a nadzienie do wypieku wyrobów cukierniczych.Aby dżem z jabłek i gruszek grubą, trzeba dużo czasu, ponieważ praca składa się z kilku etapów.Jako dania lepiej użyć garnka z grubym dnem.
Weź wszystkie składniki (jabłka, gruszki i cukru) w równych proporcjach.Owoce umyć i pokroić w plasterki, uwolniony od rdzenia.Obrane nie jest to konieczne.Masa jest następnie posiekać na kawałki 1x1 cm. Wlać cukier owocowy i dobrze wymieszać.Zostaw powstały grube mieszaninę do impregnacji dmuchanie i sok na kilka godzin, możesz w nocy.Nie należy używać do gotowania niedojrzałe owoce, jak suchawy w swojej strukturze, co da potrawie wystarczającą soczystości.Musisz również jabłka i gruszki były o tej samej miękkości.Inaczej, jeden składnik w gotowaniu gotowane szybciej niż inne.Po wypełnieniu sok owocowy, umieścić je gotować na wolnym ogniu.Po zagotowaniu, usunąć pianę i wymieszać.Gdy masa jest równomiernie rozgrzany, zmieniając kolor, wyłączyć grzanie.Po dżem gruszki i jabłka do całkowitego ostygnięcia, Powtórz czynność jeszcze dwa razy.Czasami zdarza się, że płyn w masie nie wystarczy, a kawałki jeszcze surowe.W tym przypadku, w ostatnich etapach można wstrzyknąć trochę wody.Gorący dżem rozbudowany w słoiki i pokrywki zakuporte.Nie ma potrzeby, aby zakończyć.
Jak gotować dżem z gruszek i jabłek. sekund przepisu
Proporcje składników mogą być takie same.Opcjonalnie, gdy owoc jest kwaśny, zwiększyć ilość cukru.Na przykład, 2 kg 2 kg gruszek i jabłek wystarczy około 3-3,5 kg słodkie sypkiego proszku.Główna różnica między tym przepisem od poprzedniego - w sposobie przetwarzania świeżych składników.Pokroić w plastry za pomocą dużych skręt mielenia mięsa.Waga z kontaktu z metalowymi częściami urządzenia może od razu kupić brązowe.Nie należy bać się tego, że jest nadal w trakcie przygotowywania gruszki i jabłka jam się ten kolor.Wlać do masy zmielonego cukru, możesz natychmiast umieścić go w pojemniku z ognia do wrzenia.Następnie trzeba poczekać, aż naczynie do ochłodzenia.Podczas drugiego gotowania doprowadzić do żądanej grubości, próbując jak można mieszać.Rezultatem będzie traktować raczej dżemu, gdyż ma jednorodną strukturę.Gorącą mieszaninę
jest rozłożone na szklanej misce i rolki.Ten dżem jest bardzo wygodny w użyciu jako wypełnienie rur bułki słodkie i różnych ciast.
