forshmak - aszkenazyjskich wynalazek, czyli tych Żydów, którzy osiedlili się po wielkim rozpraszania w dolinie Renu.Mieszkania wśród swoich krajów goszczących, czego nauczyli się wiele od kuchni niemieckiej, szwedzkiej, francuskiej i słowiańskiej.Oraz warunki klimatyczne w nowej ojczyźnie dyktował warunki, zmuszając aszkenazyjskich przygotowywać posiłki z tych produktów, które były dostępne.W ten sam sposób, i nie było Żydów sefardyjskich Żydów uciekających - Półwysep Iberyjski i Afrykę Północną.Ale tutaj nie mówimy o perypetiach narodu żydowskiego, i jak przygotować legumina śledzia.
Niestety, tradycja podejmowania tego Tzimes (przekąski), wszystkie zasady koszerne niemal zapomniany.Danie przyjęła Pani wszystkich narodów.Nawet słowo "mięso mielone" niemiecki.Czy to "przekąskę".I nazwa autentyczne. - "Goeringa gehakte" t E. Posiekane śledzie.Oczywiste jest, że w czasie, danie "zarośnięta" przez różne niemieckim, polskim, a nawet rosyjskich innowacji.Ale nie tak - w Odessie, w restauracji "rozmaryn" przygotowanie legumina śledzia prowadzone według starej receptury.Nie szanuje wymogi diety religijnych.Nie na darmo, że restauracja dany tytuł "glat Kosher".
w starych książkach kucharskich żydowskich są zapisy, jak gotować śledź legumina się: "Konieczne jest moczyć rybę w liściach zimnej herbaty."To pragnienie jest tylko puszki śledzia "Ivasi", który sprzedał się w Związku Radzieckim.Moczenie w herbacie było potrzebne, aby usunąć nadmiar soli i sprawiają, że ryby łagodniej.Jeśli masz tuszy norweskiego śledzia - srebro, tłuste, lekko opalizujący, uwertura do przygotowania przekąsek można pominąć.
Jak legumina śledzia w języku hebrajskim, są niezbędne produkty?Oprócz norweskich ryb, najbardziej, że nie jest Rosjaninem.Cebula, czosnek, masło lub margaryny (tylko parva - na tłuszczów roślinnych).Jednak musimy kwaśne jabłko - najlepiej wziąć coś w rodzaju "Simirenko".Nie rób bez przypraw: kolendra, pieprz, imbir proszku.Ale dodanie przekąskę gotowane jajka - suplement niemiecki lub polski.
zapasshis wszystkie potrzeby, rozpocząć naszą kulinarną klasę mistrzowską "Jak zrobić legumina śledzia".Wybierz z wszystkich ości ryb - ponury, ale niezbędne zadania.Ponadto, dwie trzecie filetów mielenia w mieszarce, a resztę pocięte na małe kawałki ręcznie.Dwa posiekać czosnek, jabłko czyste i zwolnione z pól owocowych.Pyuriruem jabłko w blenderze, czosnek, przyprawy.Oddzielnie zmielić cebulę.Zestawiając te dwa elementy, z większością śledzia.Pokonać w blenderze masła lub margaryny, jakby dostać krem białka.Dodaj go do mięso mielone.Połówki jabłka bez skóry, pokroić w drobną kostkę.Teraz powinniśmy myśleć o tym, jak zrobić mięso mielone powietrze.Nie powinien być jednolity, w usta powinny być wyraźnie odczuwalne kawałki śledzia i warzyw.Reszta ryb, które tnie się na kawałki, a połowa jabłko ingerować w całkowitej wagi i trzepaczka.Teraz sól, ale delikatnie.Więc teraz już wiesz jak zrobić legumina śledzia.
