Frog dla większości konsumentów nadal kulinarne egzotyka, ale nie tak daleko, bo teraz można je kupić w każdym większym sklepie spożywczym lub korzystać z restauracji.Jeśli kupiłeś je w surowej postaci, a potem po prostu myśleć o tym, jak gotować żabie udka.Przepis nie ma ani jednego, możesz wybrać najbardziej odpowiedni.W obronie nóg, możemy zauważyć, że w postaci jadalnych, mają niezwykle miękką teksturę mięsa, które jest uważane za przysmak, dieta i zaskakująco smaczne.To jest trochę jak młody kurczaka.
Żabie udka: przepis smażone
potrzebne składniki:.
- żabie udka (z ud) - 30 szt;
- jajko - 2 m;.
- cytryny - 1/2;
- oleju (sol.) - 400 ml (lub 2 szklanki);
- keczup (wziąć ostry) - 300 g;
- bułka tarta - 200 gramów (lub 1 szklanka);
- mąki / s - 100 g (0,5 szklanki);
- pełnego mleka - 1 łyżka.L.;
- pietruszki - wiązki;Sól
- (do smaku).
Jak gotować?
Żabie udka w domu przygotowuje się następująco.
- Łapy umyć, wysuszyć i posypać solą ze wszystkich stron.
- Przygotuj ciasto, wymieszać z mlekiem, jajka.Rolka
- Łapy w mące, a następnie każdy drobiazg, aby nawilżyć i włamują się do ciasto w bułce tartej.
- Weź pan z grubymi murami i głęboko smażyć kucharza.
- żaba nogi przepis zaleca, aby wysłać do ognia, pieczeni, a następnie przytrzymać kilka minut w nagrzanym piekarniku.
Lay na talerzu z cytryną i gałązką zieleni.
Receptą Żabie udka z grzybami
Składniki :
- żabie uda - 24 sztuk;
- pełnego mleka - 200 ml (2 szklanki);
- mąki / s - Artykuł 5.L.;
- świeże grzyby - 200 g;Olej
- (żyje.) - 50 g;
- pietruszki - 50 g;Wytrawne wino
- (biały) - 150 ml;
- żółtka jaj kurzych - 2 szt;.
- sok z cytryny (limonka jest możliwe) - 1 godzina l.;.
- przyprawy: sól, pieprz (biały) - do smaku.
Jak gotować: żabie udka
- Przepis z pieczarkami zaleca mycia stóp, umieścić w misce z mlekiem na 1 godzinę - to zmiękczyć mięso i sprawiają, że niezwykle miękkie.
- uda osuszyć serwetką, posypać solą, pieprzem, rolki w mące.
- Skovrodu ciepła, wlać 2 łyżki oleju (rafinowany niekoniecznie) i smażyć aż nogi różowe baryłkę.
- Tymczasem, opłukać grzyby, oczyszczone, pokrojone w wąskie plastry (plastry).
- Smażyć grzyby w pozostałym oleju.
- Łapy wykorzystany do grzybów, wlać wino, zioła kruszyć.Pokrywa patelni i gotować przez około 10 minut.
- wynikające z gaszenia marne sos, odcedzić, dokładnie wymieszać z żółtkami.Ponownie udał się do patelni, cały czas mieszając, doprowadzić do zagęszczania.
- Udział w naczyniu stóp i grzybami, wlać sos przygotowany.Udekorować ziół, wlać sok z cytryny.
pieczone żabie udka.Przepis z ser
zestawu wyrobów do:.
- Żabie udka (od ud) - 24 sztuk;Mleko
- - 200 ml (2 szklanki);
- masła - 40 g;
- ser (durum) - 50 g;
- sos pomidorowy, keczup - 4 łyżki.L.;
- zestaw przypraw: Parter (biały) pieprz, sól - do smaku wszystko.
Jak gotować pieczone nogi z serem
- myte, obsushennye stóp moczyć w mleku przez 60 minut.
- następnie je moczyć serwetkę, sól i trochę pieprzu.Stopy
- Fry'a na gorącej patelni z olejem.
- Mark Brazier, smar ścianie, umieścić uda żaby, zalać sosem na wierzchu, posypać tartym serem i wysłać go w piecu.Piecz, aż ser się roztopi.
- Podawać na talerzu z cytryną klinów i gałązek jakiejkolwiek zieleni.
