Obecnie przemysł spożywczy wykorzystuje wiele różnych dodatków, które poprawiają walory smakowe żywności i mają na celu obniżenie kosztów i uproszczenie procesu produkcji.Oczywiście, tak znaczny zakres osoby jako przemysłu spożywczego powinny ostrożne podejście do kwestii wprowadzenia jakichkolwiek dodatków i produktów.
Ostatnio, ludzie zaczęli aktywnie omawiają różne dodatki i efekt stosowania GMO w żywności.Nas dotyczy praktycznie wszystkie dodatki, które są stosowane w środkach spożywczych.Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do grupy suplementów E, mającym zastosowanie do sorbinian potasu.
Problemem jest to, że światowy rynek żywności, jak również na rynkach poszczególnych krajów, istnieje potrzeba uproszczenia produkcji.Wynika to z faktu, że produkty, które mają być dostarczane przez długie odległości, a jakość musi być zachowana.Jednym ze sposobów rozwiązania tego problemu jest stosowanie różnych środków konserwujących, które są przeznaczone, aby zwiększyć trwałość, bez utraty jakości.
Wśród przedmiotów używanych sprawdzonego sól kwas sorbowy, sorbinian potasu lub tylko.Od dawna stosuje się w globalnym przemyśle spożywczym.Kwas sorbowy, z której składnik aktywny przez długi czas poddano szczegółowym badaniom.Wyniki wykazały silne właściwości antybakteryjne tego kwasu.W drugiej połowy 20 wieku, ponieważ zaczął otrzymywać suplementy żywności.
Cechy konserwujący E202
główną zaletą jest fakt, że substancja ta może być uzyskiwany z roślin.To umożliwia zastosowanie środków konserwujących i potwierdza, sorbinian potasu, jest bezpieczny dla organizmu ludzkiego.
konserwujący E202 nie niszczy bakterie i inne mikroorganizmy, to po prostu zatrzymuje ich źródła utrzymania, ale pozostawia dobre bakterie, które są niezbędne dla człowieka.
konserwujący E202 spowalnia funkcje życiowe szkodliwych mikroorganizmów, ale pozostawia dobre bakterie zawarte w organizmie człowieka i są odpowiedzialne za naturalnego metabolizmu.W przypadku ich braku, osoba naruszone naturalne biorytmy, zaczyna rozwijać wole, co ostatecznie prowadzi do naruszenia innych funkcji organizmu.
W praktyce światowej, środek konserwujący E202 jest znane od dawna.Przez długi czas były liczne niezależne badania przeprowadzone na podstawie których udało się ustalić podstawowe właściwości materii i możliwości, które ma sorbinian potasu.Jest całkowicie bezpieczny dla ludzi, dzięki czemu może być łatwo stosowany w przemyśle spożywczym, bez narażania zdrowia ludzkiego.Po nie pozostają jakieś szkodliwe substancje lub związki obce w organizmie ludzkim, ponieważ naturalnie rozpada się do dwutlenku węgla i wody.
Chociaż czasami są publikacje i artykuły naukowe, że sorbinian potasu jest szkodliwy dla ludzi.Są one związane z ogólnymi argumentów o zasadności stosowania dodatków do żywności, a co do zasady, nie mają nic konkretnego przeciwko sorbinian potasu.W rzeczywistości, każdy dodatek musi być sprawdzona niezależnie, ponieważ mają bardzo różne właściwości, tak aby można było mówić o nich w jednym badaniu.
Jeśli chodzi o ewentualne szkody E202, na pierwszym miejscu jest reakcja alergiczna.U niektórych osób, konserwant sorbinian potasu, może powodować podrażnienie skóry.Jednak pod innymi względami jest to całkowicie bezpieczne przez 50 lat użytkowania środka konserwującego nie było ani jednego przypadku mutacji lub działanie rakotwórcze.Nawet główne krytycy dodatków do żywności, uznaje się, że kwas sorbowy, konserwant pod numerem E202 otrzymuje najwyższą ocenę bezpieczeństwa.
