majonez - pyszny sos, którego używamy do sałatek i do przygotowania wielu dań gorących.Ale jego rozwiązaniem sklep jest często słaba.Świeże psuje sos bardzo szybko, a to nie zawsze jest możliwe, aby kupić i opcje dla długotrwałego przechowywania często charakteryzuje się "chemiczny" smak dzięki dodaniu dużej ilości konserwantów.Dlatego najlepiej jest przygotować majonez ręcznie.Produkty dla niego istnieje w zapasach w każdej gospodyni, ale proces potrwa maksymalnie pół godziny.Przy wyjściu masz piękny delikatny sos, który można przechowywać w lodówce przez okres do 10 dni.Także w pracy, proponujemy produkcję majonezu bez jaj, w przypadku ty lub ktoś w rodzinie alergicznej do nich.
Jak zrobić majonez z ich rąk
wziąć kilka porcji:
- 300 ml dowolnego oleju roślinnego;
- 3 surowe żółtka jaj;
- octu 1 łyżeczka (6-9%) lub sok z cytryny;Sól
- .
W miski, umieścić surowe żółtka, sól, dodać sok z cytryny lub ocet i trzepaczka do piany.Następnie wlać łyżkę oleju roślinnego.Kontynuować współpracę z miksera.Gdy sos zacznie gęstnieć, wlać oleju bardzo małe porcje.Gotowe.Jeśli majonez okazało się zbyt gruba, to może być rozcieńczony wodą.Jeśli z jakiegoś powodu zakręcony sos, wlać do niego żółtka i dokładnie wymieszać.To, jak łatwo jest przygotować majonez ręcznie.Przy okazji, można wziąć zamiast słonecznika i oliwą z oliwek i dodać do sosu trochę pieprz i inne przyprawy do Twoich potrzeb.
Przygotować majonez z ich rąk: przepis bez jaj
Jeśli jesteś uczulony na jajka, w tymz żółtek jaj, mogą być używane jako podstawa tu jest sposób wytwarzania smaczny białego sosu.Dla niego zabrać:
- 150 ml zimnego mleka;
- 300 ml oleju wszelkich warzyw;
- 1 łyżka.l.musztardy i zgryz (sok z cytryny);Cukru
- do smaku, sól i przyprawy takie jak czosnek, zioła, itp
pierwszy mikser lub trzepaczka w blenderze z mlekiem i oleju jadalnego.Po dodać ocet, musztardę i przyprawy.Trzepaczka aż sos nie będzie żądaną grubość.W tym przypadku, majonez ręce przygotowania w ten sam sposób jak w poprzednim przepisie.Jedyne zastrzeżenie: żeby naprawdę sos, mleko musi być bardzo zimno.Jeśli dodać do tego, na przykład, czosnku i ziół prowansalskich, będziesz miał świetny sos sałatkowy.I można również skorzystać z poniższego przepisu ...
Smaczne sosem awokado
Gdy majonez jest gotowy, można zrobić z niego wspaniały dodatek, na przykład, do potraw z warzyw i mięsa.Do sosu, weź:
- 1 dojrzałe awokado;
- 2 łyżki.łyżki majonezu domowej roboty;
- sok z jednej limonki, lub kilka łyżeczek cytryny;
- ćwierć łyżeczki soli i trochę białego pieprzu.
Awokado obrać, usunąć pestki i pokroić kawałki ciała.Je w blenderze wraz z innymi składnikami i dokładnie ubij przez 30 sekund.Po pysznym kremowym sosie idealne gotowe.Jak widać, majonez - stosunkowo łatwy proces, w wyniku czego można uzyskać świetny produkt bez konserwantów, które można ładować z sałatką, dodaj go do dania mięsnego lub tradycyjnej zupy.
