grill łosoś okazać się bardzo smaczne, soczyste i tłuste.To danie jest idealne na rodzinne wakacje, który odbywa się w lecie na charakter lub domku.Ze względu na wysokie koszty tej czerwonej mączki rybnej pozostawia trochę więcej niż grill z mięsa wieprzowego, wołowego lub jagnięciny.Jednak wszystkie pieniądze wydane warto.
Jak zrobić szaszłyki z łososia z grilla
niezbędne składniki:
- dojrzałe cytryny - 2 duże owoce;
- schłodzone lub mrożone łososia - 4 kg (lub 1 duży kawałek);
- arkuszy lavrushki - 5-8 szt;.
- czarny pieprz w dużej groszku - 15 szt.;
- suszony koperek, pietruszka i pory - będzie i smaku;
- duża świeża cebula - 3 szt;.
- słodka papryka - 3-5 szczypty;
- porządku sól jodowana - 2 małe łyżki;
- wszelkie przyprawy do ryb - do smaku;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- gotowane ziemniaki, świeże zioła i warzywa - dostarczyć do stołu.
Przetwarzanie ryby
BBQ Salmon uzyskuje się bardziej soczyste i nie rozpadnie się w trakcie pieczenia na węglach, jeżeli produkty podstawowe są nabywane świeże.Kupując takie drogie ryby powinny zwrócić szczególną uwagę na jego skrzela (musi być jasny kolor różowy), oko (bez zamglenia), brzuch (nie żółty), a samo mięso (musi być elastyczne i jasne kolory).Po przejęciu łososia konieczne jest gut, oczyścić z łusek, a także pozbyć się płetwy, ogon i głowę (z nich były pyszne ucha).Następnie chcesz posiekać ryb do steki z dużej grubości do 3 cm.Jeśli w przyszłości planujesz zrobić z łososia na kebaby szaszłyków, a nie na starcie, kawałki powinny być ponownie podzielić na pół.Więc nie rozłączy i smażyć dobrze.
Szaszłyki z łososia: marynaty i proces gotowania
Przed dokonaniem takiego smaczne i aromatyczne danie, ryby zaleca się przez kilka godzin, umieszczone w sosie kwaśnym.Aby create zobowiązane do podjęcia ceramiczną miskę, wycisnąć i posiekać na dojrzałe cytryny, kilka liści laurowych, cebuli i wlać oliwę, dodać sól jodowana, wszystkie przyprawy, czarny groszek, papryka, suszone koperek, pietruszkę i por.Wszystkie produkty powinny być mieszane, a następnie posmarować je traktować każdy stek.
Obróbka cieplna
grill Łosoś się 2 razy szybciej niż podobne danie z produktu mięsnego.Tak więc, w grill trzeba rozpalić ogień z drewna dębowego lub brzozy, a po pojawieniu się żar postawić mu więzienie.Następny na grill wymaga ostrożnie umieścić steki marynowane ryby.Aby przygotować taki produkt z każdej strony powinna być nie mniejsza niż 10 minut (w zależności od ciepła z węgla).Jednocześnie pożądanym jest, aby regularnie kolei łososia użyciu kleszczyków.
Jak wnieść na stół
Gotowe szaszłyki z ryby powinny być starannie rozplanowany na dużym talerzu, a następnie gorące obecnych gości lub członków rodziny.Takie potrawy tłuste i soczyste koniecznie złożyć chleb pszenny, gotowane ziemniaki i świeżo zebranych ziół i warzyw (z których można zrobić sałatkę i sezon z olejem słonecznikowym).
