Istnieje wiele odmian takich jak gotowanie dania mięsnego Stroganow.Różnią się one zarówno w obecności różnych sosów, w rodzaju produktów używanych.Warto zauważyć, że oryginalna receptura nie istnieje, bo z czasem zmieniła i rozwinęła.Dlatego wszystko, co pozostało z pierwotnego żywności - to kawałki, które wygląda jak długie cienkie kawałki.
Składniki
Aby przygotować bestroganov potrzebę wołowiny.
- cielęcina - 300 gr;
- śmietana - 150 gr.;
- cebula - 1 szt.;
- koncentrat pomidorowy - 1st.l;.
- sól;
- Mąka - 1st.l;.
- pieprz;
- olej roślinny - 1st.l;.
- natka pietruszki - 2 gałązki.
Przygotowanie i krojenia mięsa
Aby przygotować bestroganov wołowiny musi poprawnie obsługiwać mięso.Po pierwsze, musi być starannie płukane.Następnie, za pomocą papierowego ręcznika suszoną wołowinę.Następnym krokiem powinno być do walki z całego utworu, aby nadać jej miękkość.Następnie tnie się na plastry o grubości jednego centymetra.Konieczne jest, aby to zrobić w poprzek włókien.
Dalsze plastry pokroić w długie paski.Wynik powinien kliny z boku jednego centymetra i długości 3-4 cm. Następnie każdy kawałek w kruszonką mąki.
Przygotowanie
Dobrze ogrzewane patelni, wlać niewielką ilość oleju roślinnego.Przygotowując bestrogany multivarka wołowiny, konieczne jest również, aby poczekać do całkowitego ogrzewania.Ma to na celu zapewnienie, że mięso nie przykleja się do powierzchni i w ten sposób nie traci swój kształt.W rondlu rozpostartymi klinów w mące i smażyć przez 2-3 minut.Jednocześnie powinna sezon danie solą i pieprzem.
następnie oddzielnie trzeba podsmażyć cebulę, którą wcześniej pokroić w drobną kostkę.W ten sposób, ten typ przetwórstwa warzyw, nie ma jasnych kryteriów, które przedstawiła receptę.Bestrogany można przygotować z posiekaną cebulę półpierścienie, które wielu ludzi gotować, łącząc ją z długich kawałków mięsa.Gdy cebula jest gotowa, należy dodać śmietanę i pomidorowy.Wszystko dokładnie wymieszać i gotować przez dwie minuty.
Następnym krokiem jest dodanie do mięsa cebulę.Należy mieć na uwadze, że przepis bestroganov wołowiny zakazuje zagotować sos.Dlatego dusić mięso gotowana w sosie, tak długo, jak to jest na tyle miękki.Idealnie, jeśli korzystasz z cielęciny, wystarczy podgrzać trochę, a następnie pozostawić na 15 minut.
RSS
do stołu bestroganov wołowiny podawane bardzo gorące.Zwykle stosuje się go jako oddzielny naczynia, ale często są przygotowane do różnych dań.To może być tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż.Również mięso pójdzie dobrze z włoskiego makaronu lub zwykłego makaronu.Do niego doskonałego czerwonego wina i soku pomidorowego.Jako uzupełnienie do dekoracji i smaku przy użyciu pietruszki, która nie tylko zapewnia smak, ale także pomaga produkt jest absorbowany w ciele, dzięki specjalnym odżywczych.
