Ratatuj - Tego lata, lekkie i bardzo smaczne danie z kuchni francuskiej, która jest na klasycznej receptury przygotowuje się przez dłuższy czas (co najmniej godzinę, podczas których trzeba być w kuchni i coś do cięcia, wymieszać i smażyć).W związku z tym, wiele gospodyń domowych zajęty, więc proszę rodzina różnorodność kulinarna, zarządzać, aby uprościć proces z wykorzystaniem nowoczesnych technologii - kuchenkę mikrofalową i Multivarki.Więc zanim gotować ratatouille trzeba dużo cierpliwości i wystarczającą ilość czasu, lub wybierz szybkie receptury na pewno nie ma pretensji do oryginalności.Składniki w obu przypadkach, prawie takie same, różnica polega tylko na zasadzie, obróbki cieplnej.
Jak przygotować ratatouille
Aby utworzyć kolorowe danie w oryginale, potrwać kilka dużych bakłażan, 4 średnie białe cebule, 7 małych cukinii, 2 czerwone i zielone papryki, 70 g pomidorów i 3 bankikonserwowane pomidory w sosie własnym (bez skóry), pół szklanki posiekanych świeżych ziół (koper, pietruszka), szef czosnku, 400 ml oliwy z oliwek, sól do smaku, przyprawy (pieprz, suszone oregano i bazylii).
Przed gotować ratatouille, aby umyć wszystkie warzywa i posiekać.Bakłażan - dość duże kostki (3-4 cm);cukinia - paski o długości 5 cm i grubości około 1,5;pieprz - paski 1,5 cm;dziobu - arbitralnie wystarczająco duże;czosnek - drobno.
należy rozwijać również Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.Rozłożone na dużej folii blasze do szklanki wlewa olej i bakłażan rozprzestrzeniać tę sól i gotować do miękkości.Próbki następnie pozostawiono do ochłodzenia.
Tymczasem pozostały olej wlewa się w głębokiej patelni, obzharivaya jej pierwszy cebuli i czosnku, a następnie dodać paprykę i cukinia.Warzywa powinny pozwolić sok, zmniejszenie objętości i zaczynają brązowy.To zajmie około 20 minut.Nie wysłała również pasty i pomidory, zioła i przyprawy, wymieszać i dusić przez około 10 minut, a następnie przesunąć bakłażana do miski i nadal gotować tyle.Na koniec, jeżeli jest to konieczne, można dodać sól i przyprawy.Tak więc okazuje się, że ratatouille danie.Jak zrobić to znany wielu, ale spędzić wiele czasu nie odważą się każda kobieta.I jest zazwyczaj dostarczany w postaci ciepła, jako głównego naczynia lub dodatek.
Jak zrobić ratatouille z winogron
W tym przykładzie wykonania, danie jest bardziej wyrafinowane i ostre.Co do czasu pieczenia, potrwa jeszcze dłużej, niż w poprzednim przypadku.4 porcje 4 średnie pomidory, świeże zabrać 2 ziemniaki, 4 małe cukinie, papryka, cebula i marchew (1 sztuka).Jeszcze trzeba winogron (biały i różowy) - na klastrze;Oliwa z oliwek - 50 ml;zioła (majeranek, estragon, pietruszka i seler);sól i pieprz.
pierwsze organiczne warzywa (jest to prawdopodobnie najbardziej uciążliwe część procesu).A czy to nie tylko z cebuli i ziemniaków z pomidorów, niezbędny do usunięcia skórki, zalewając wrzątkiem nich.Następnie papryka i pomidory wyeliminować nasiona.Cukinie, jeśli są młode, nie można wyczyścić.Z jabłkiem, zdjąć skórkę i usunąć rdzeń.
Następnie składniki są cięte.Apple - w 4 częściach, cukinia - pierścienie, reszta - kostki.Winogrona powinny być myte i krótko obcięte.Następnie, wszystkie składniki powinny przenieść się w głębokiej patelni, posypać posiekanymi ziołami, wlać olej i dodać 100 ml wody, dodać sól i posypać pieprzem, przykryć folią lub pokrywką.Ratatouille pieczone przez pół godziny, bez mieszania, ale dodawanie wody, jeżeli jest to wszystkie odparowuje.Podawać na gorąco.
Jak zrobić ratatouille w multivarka
Prawdopodobnie jest to najłatwiejsza opcja, ponieważ wszystkie składniki po prostu umyć, oczyścić, cięcie, umieszczone w multivarku, wlać olej, włożyć w trybie "pieczenia" i cieszyć się dania gotowe w 40 minut (W zależności od składu i elementów bloku energetycznego).W ten sposób możliwe jest przygotowanie naczynia według jednego z przepisów.
