Świeże i smaczne pomidory zimą trudno znaleźć.Wyjście z tej sytuacji - przygotowanie marynowanych pomidorów.Konieczne jest, aby przygotować się do zimy nawet w niewielkim stopniu, a długie śnieżne miesiące nie będą już wydawać się tak długie i wyczerpujące.Dobre domowe marynaty, pyszne soczyste warzywa - to wszystko z powrotem do mojego dzieciństwa, kiedy moja babcia na pewno zapas owoców i warzyw.Wróć i spróbuj ponownie pyszne marynowane pomidory bardzo prosta.Każda z powyższych receptur jest bardzo odpowiedni do tego celu.Wersja
Klasyczne
Jednym z najbardziej tradycyjnych sposobów marynować pomidory na zimę.Weź trzy kilogramy warzyw, pieprz, Lavrushka siedemset gramów na litr wody, soli, cukru, kilka łyżek octu 6%.Staraj się wybierać te same pomidory kolorów bez uszkodzeń, gęstej szorstki i świeże, jak to możliwe.Dokładnie umyć i czyste, jeśli jest taka potrzeba, łodygi.Po raz kolejny, opłukać pod bieżącą wodą.W dolnym miejscu a pięć litrowych puszek liści laurowych, pięciu lub sześciu pieprzu, umieścić na górze pomidory.Przygotuj cukru marynaty, ocet, sól i wodę.Zagotować i wylać na warzywa, przykryć słoik, sterylizacji cieplnej i zwinąć.Wersja
z bakłażana
Opcjonalnie marynowane pomidory na zimę na starych receptur.Możesz spróbować nowych komponentów, takich jak bakłażan.Będziesz musiał kilo pomidorów, bakłażany samej wysokości, sto pięćdziesiąt gramów świeżej pietruszki, koperek i sto gramów czosnku, pieprz, Lavrushka, litr wody, kilka łyżek soli, kilka łyżek cukru, łyżka octu.Opłukać i osuszyć bakłażana, obrać ze skóry i wlać sól.Potrwać kilka godzin, aby pozbyć się goryczy.Umyć pomidory i zieleni.Czosnek obrać i posiekać pietruszkę i koperek.Przepłukać bakłażana z solą, z zieleni.W słoiku trzylitrowy umieścić liść laurowy, pieprz, kilka ząbków czosnku, pół wypełnić go z pomidorów, a następnie położył się bakłażana.Wymieszać zimna woda w soli i cukru, wlać ocet i zagotować.Wlać banki, przykryć pokrywami i wysterylizować.Roll up banków, pokrywę i ostudzić.Jeśli marynować pomidory na zimę w ten sposób można uzyskać bardzo oryginalną przekąskę.W zimnej porze roku, to będzie bardzo przydatna.
wariant zielone pomidory
Jeśli zdecydujesz się marynować pomidory na zimę, nie masz do wyboru tylko dojrzałe warzywa.Możesz wziąć i zielony.Ponadto czosnek potrzeba, zielenie, trzy litry wody, dwieście pięćdziesiąt mililitrów 9% octu, kilka łyżek cukru, dwie łyżki soli, liść laurowy, nasion kopru.Umyć pomidory, każdy starannie i wypełnić kawałki wycięcie czosnku.Wlać do puszek z kopru włoskiego, umieścić na nich warzywa.Dodać do syta, cukru, soli, liście laurowe, nasion kopru, octu i wody.Wlać wrzącą ciecz puszki pomidorów i rolki, włączyć i pozostawić do ostygnięcia pod kocem.
