Jak gotować język wieprzowiny, jeśli kupił ten konkretny produkt uboczny?Ten przysmak wymaga specjalnego podejścia.Aby wiedzieć, jak gotować język wieprzowiny, należy pamiętać, że jest wystarczająco dużo tłustych.A także fakt, że to musi być wstępnie gotowane.Jest to udane połączenie produktu ubocznego z warzyw, jaj i zielone.
Jak gotować gotowane język wieprzowe w galarecie?
Soak uboczny ważący około kilograma w zimnej wodzie przez kilka godzin.Następnie opłukać, gotować dwie godziny, marchew, cebula, pieprz i sól.Przed gotować język wieprzowiny, nie musi być obrane.Wystarczy przyciąć nadmiar tłuszczu i żył z tępej krawędzi produktu.Po ugotowaniu obrać jest łatwy do usunięcia, prysznica języka lodowatej wody.Tniemy korzeń wszystkich nieprawidłowości i staram się dać produktowi cylindryczny kształt, trochę wyrównać go nożem.Wytnij zgrabne plasterki, miejsce na talerzu (musi być na tyle głęboko w języku nadal trzeba wlać bulion).Można udekorować gwiazdy marchew, groch, ulubione warzywa i zioła - to wszystko w galaretce twardnieje i jest bardzo estetyczny wygląd.Teraz możesz zrobić rosół.Możesz dostać kurczaka lub wołowiny, według własnego uznania.Rosół lepiej wyjaśnić z użyciem białka jaja.Po pierwsze, gotować i przygotować jajka.Oddziel żółtka i odłożyć na bok.Białko trzepaczka z kroplą octu i wlać bulion.Wymieszać.Wyłączyć grzanie i pokrywę.Piętnaście minut później z bulionu tworzą płatki trzeba spuścić białka przez gazę, składany na pół.Przed gotować język wieprzowiny, należy najpierw zrobić galaretkę.Rozwiązanie Bulion żelatyna (piętnaście gramów na każde dwie filiżanki cieczy).Jeśli to jest normalne - pierwsza moczyć przez czterdzieści minut do całkowitego rozpuszczenia.Jeśli rozpuszczalna - i roślin bezpośrednio do gorącego bulionu.Możesz umieścić na podczas kąpieli plasterki czosnek, to daje smak danie.Tylko wtedy będzie musiał spuścić płyn.W naczyniu z pokrojonymi języka wlać bulion z żelatyną, umieścić w chłodnym miejscu do utwardzania.Podawać z chrzanem i musztardą.Płyta z galaretowatej język może być zanurzane w gorącej wodzie w krótkim czasie i usunięcie żelu z formy.
Jak gotować mięso wieprzowe marynowane
językaMusisz dwa języki są średniej wielkości.Każdy około siedemset gramów.Moczyć je w zimnej wodzie na godzinę, a następnie umyć, obrać i rdzeń filmu.Wypełnij język świeżą wodą, zagotować.Pierwszy spuścić rosołu i powtórzyć procedurę.Gotować do około dwóch godzin, przyprawy i sól dodaje się na końcu.Gotowy czy język może zidentyfikować trzymać widelec w najgrubszej części produktu, należy przejść łatwe.Pod zimną wodą ze skóry czystej i chłodnej.Upiec trzy czerwone papryki w piekarniku, aż oznaczeń.Umieścić warzywa w garnku lub w torbie na jakiś czas, to pomoże, aby usunąć je z powierzchni skóry.Następnie pokroić w paski i wymieszać z pokrojonymi języka.Dodaj trzy ząbki czosnku i zalać marynatą z soku z pieczonej papryki z sosem sojowym, oleju roślinnego, devyatiprotsentnym octu, cukru i soli.Dzień później służył jako zimną przekąskę.
