uszu karpia gotowane bardzo szybko.Po tym wszystkim, dla takiego pyszne zupy rybnej wymaga minimum prostych i niedrogich produktów.Jest to szczególnie godne uwagi, że to danie można zrobić nie tylko w domu, ale także w trakcie letnich wakacji na wsi.Jeśli gotować zupę z świeżo złowionych ryb rzecznych, to będzie bardziej aromatyczne i smaczne.
uszu karpia: zdjęcia, przepis
Niezbędne składniki:
- oczyszczona do picia wody - 2 litry;
- świeżego karpia - 1 kg;
- świeżej cebuli - 2 szt;.
- małe ziemniaki - 3 szt;.
- Marchew średnio - 1 szt;.
- Zieloni (por, pietruszka, koper) - duży bukiet;
- ryż - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- smalec - 10 g;
- liście laurowe - 2 szt;.
- mielony czarny pieprz, groszek, sól jodowana - dodać wszystkie przyprawy do smaku.
Przetwarzanie ryby
Ucho karpia będzie szczególnie smaczne, jeśli nie gotować z mrożonych i świeżych średnich ryb.Aby to zrobić, chwytania lub przechowywania zakupionych produktów należy dokładnie umyć, aby usunąć wszystkie płetwy, wnętrzności, ogon i głowę.
Przetwarzanie warzyw
Przed gotować zupę z karpia, wymaga koniecznie umyć, obrać i posiekać na małe bulwy, cebule i średnie marchewki.Należy również wypłukane ze świeżymi ziołami, liśćmi laurowymi i ryżu długoziarnistego.
sautéing warzywa
Ucho karpia będzie bardziej aromatyczny, jeśli na koniec gotowania bulionu dodać rumiane cebula i marchew.Aby to zrobić, należy posiekać kawałek boczku, usmażyć na patelni, a następnie wlać do niej pokrojone warzywa, chcesz smaku solą i pieprzem.Przygotowanie takiego wypełnienia około 10-13 minut.Kursy leczenia
ciepła
Po wszystkich głównych produktów do przygotowania, musimy wziąć duży garnek, dodać do 2 litrów wody do wrzenia, a następnie dodać przetworzonych ryb, sól, pieprz i laurowe.Gotować na małym ogniu przez karpia jest pożądane do około 20 minut.Następnie trzeba uzyskać produkt końcowy za pomocą płaskiego łyżką i odstawić na dalsze chłodzenie.W tym czasie, chcesz przelać w bulionie rozdrobnione bulw ziemniaka i umyte ryżu długoziarnistego.
ostatni etap przygotowań
Raz produktów są miękkie, należy je dodać pokrojone warzywa, pokrojone kawałki ryby, rumiane warzywa i tartego świeżego czosnku.Następnie bulion zaleca się gotować przez 1-3 minut więcej, i natychmiast zdjąć z ognia.
poprawić Podawać
Ear karpia jest serwowane na obiad razem z chleba żytniego lub pszennego tylko w stanie gorącym.Na wniosek naczyniu można dodać trochę świeżej śmietany lub majonezu.Ponadto, zaleca się, aby udekorować kilka liści pietruszki.
Przydatne wskazówki
1. Jeśli podczas gotowania zupy można zauważyć, że dostępne ryż długoziarnisty, może zastąpić zwykłe proso lub gryki.
2. Jeśli wolisz bardziej bezmięsne posiłki, w trakcie przygotowania, nie ma potrzeby do smażenia warzyw na smalcu.Marchew i cebulę w tym przypadku lepiej jest dodać do bulionu z ziemniakami.
