To danie można nazwać wieloetnicznego, ponieważ jest gotowane i kochany na całym świecie.Mimo to, ma swoją historyczną ojczyznę.Kebab na patelni lub węglem od dawna przygotowane w Azji i na Kaukazie.Dodać ją z mięsa, a dokładnie - mięsa.W sercu tej potrawy jest jagnięcina z cebulą i przyprawami, ale można korzystać z innych odmian produktów mięsnych.
kilka porad
Aby przygotować kebab na patelni lub grillu, trzeba bardzo starannie i długo ugniatać farszu.Tak więc przydziela białko mięsa, a staje się lepka konsystencja.Jest to szczególnie ważne w przypadku korzystania z grilla (mięso musi posiadać na szaszłyki).W wołowiny koniecznie dodać posiekaną cebulę i niewielką ilość przypraw (sól i pieprz).Podawać kebab na stole z dużą ilością zieleni i chleb pita, ale można połączyć je z dodatkami.
Klasyczny przepis
przygotowanie kebab na patelni, tradycyjnie używane jagnięciny.Weź 400 gramów mięsa, 30 gramów tłuszczu baraniny, 70 g cebuli, bazylii, szczypiorku i rzeżuchy do dekorowania potraw.Mięso soli, pieprz i mielone razem z boczkiem i cebulą.Robi to dwa razy, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.Potem przez długi czas dokładnie zagnieść wpychając ręce i umieścić go na zimno przez 30 minut.Ponadto, istnieją dwa sposoby gotowania.Możesz tworzyć długie, cienkie kiełbaski i szaszłyki je nawleczone.Druga opcja - jest gotowanie bez użycia szaszłyki.Niezależnie od stosowanej metody, smażyć kebab w naczyniu z dodatkiem jakiegokolwiek tłuszczu.Podaniem udekorować ziołami.W ten sposób można zrobić kebab na patelni.Przepis jest bardzo prosty, najważniejsze - do przestrzegania technologii.
Kebab Kurczak
Jak wspomniano powyżej, preparat może podjąć każdy rodzaj mięsa.Jest to odejście od klasycznej receptury, ale ze względu na popularnych potraw jest zabronione.Zapoznaj się z kurczaka (2 kg) i przekazać je przez maszynkę do mięsa.Cebulę drobno posiekać i zalać octu winnego.Po upływie 30 minut, wycisnąć i dodać do farszu.Sypem do tej samej małej łyżce kminku, pieprzu i soli.Teraz dobrze wyrobić mielone i odpychają go stają się lepkie.Wyślij je do lodówki na 1 godzinę.Następnie przejdź do pieczenia.Weź szaszłyki i trochę mięsa.Tworzymy długą kiełbasę, przyciskając go mocno trzymać, aby nie więcej powietrza.Smażyć kebab na patelni.To danie ma niesamowity smak.
Pierwotnie
Weź 500 g jagnięciny, 100 gramów czarnego chleba, 3 cebule, dwie małe łyżki masła, szklanka przegotowanej wody, dwie łyżki majonezu, małą łyżeczkę skrobi, przyprawy i olej do smażenia.Kotlet mięsa i mielone.Chleb moczony w wodzie i dodać do farszu.Shred cebuli i smażyć.Wymieszać wszystkie składniki i przekręcić przez maszynkę do mięsa ponownie.Dodanie do tej mieszaniny majonezu, skrobia, przyprawy i miesza.Teraz tworzą kiełbasy.Najlepiej to zrobić z mokrymi rękami, a farsz nie będzie trzymać.Kości kebab w bułce tartej i smażyć z każdej strony.
Wybierz Niezależnie od opcji i gotować kebab.Przepis o zdjęcie tego naczynia sprawia, że wszelkie książki kucharskiej.
