W ostatnich ciepłych jesiennych dni, więc chcą się zrelaksować w naturze z przyjaciółmi lub rodziną, mają ocieplenia kosza palenia w oczekiwaniu przysmaków mięsnych.Dlatego też, przed weekendem z góry zadbać o wszystko, co niezbędne: kupić wszystkie przepisy, aby wybrać się na piknik, na przygotowanie samochodu do podróży.I, oczywiście, uczyć się od tego, co mięso szaszłyki zrobić, aby uzyskać naprawdę pyszne.W tym artykule opisano opcje dla produktów używanych.Plusy i minusy każdego typu określone są w szczegółach.Pozwoli to na określenie zakupu wszystkie niezbędne do gotowania danie główne piknik - grill.Wtedy emocje wystarczy za całą długą zimę.Co mięso kebaby , a co - nie?Profesjonalne Doradztwo
- Niezależnie od gatunku, mięso musi być młody.W przeciwnym razie, potrawa okaże się trudne i nie do końca smażyć.Im ciemniejszy mięsa - starszy ptak.
- Świeżość - warunkiem.Podczas korzystania suszone kawałki wątpliwego pochodzenia może otrzymać zagraniczną "zapach".Spróbuj zakupu w prasie palec na ciele.Dobre mięso natychmiast odesłać formularz wygładzając dziurę.
- W żadnym wypadku nie bierz Grill mrożone kawałki - będą się suche i bez smaku.
- Miąższ owoców musi być wolne od smug i przeplatane dostatecznej tkanki tłuszczowej do wytwarzania naczyń soczyste.
Które mięso jest lepiej wziąć grill : wieprzowina
Ten wybór, oczywiście, byłoby idealne!Wieprzowina jest, oprócz dobrego smaku, inną zaskakującą cechę: nie musisz się martwić o wytrawiania wstępnego.Tylko dwie do trzech godzin wystarczy, aby zapłodnić kawałki przed smażeniem pachnące przyprawy i sos.Najlepiej yk pochodzące z celulozy, znajduje się w części korpusu w pobliżu szyjki świni.
Które mięso jest lepiej wziąć grill : wołowina
Aby uniknąć sztywności, umieścić kawałki w marynacie przez dłuższy czas, na przykład na noc.Najbardziej skuteczne jest sos do nasycania wody mineralnej.Wołowina nie jest tak gruby i soczysty, jak wieprzowina, więc kucharze kilka sztuczek w przygotowaniu Szaszłyk z niego - plastry boczku tłuszczu mięsa paneer lub zachowania soczystości w jajka i bułki tartej.Najbardziej delikatne danie jest otrzymywany z polędwicy i schabu tuszy.
Które mięso jest lepiej wziąć grill : jagnięcina
Chociaż sztywność, prawdziwi smakosze wolą smażone jedzenie "smoky", przygotowany z tego konkretnego produktu.Wszystkie szaszłyki jagnięce Kaukazu kucharskie to klasyczne danie z doskonałego smaku i aromatu.Dla niego, zwykle używane żebra, nogę lub łopatkę.Ale główną cechą - aby mieć czas, aby cieszyć się gorące soczyste plasterki.Rzeczywiście, każdy baranek ma tendencję do szybkiego zamrażania.
Które mięso jest lepiej wziąć grill : ptak
Niektóre kategorycznie nie przyjmują taką potrawę.Uważają, że jest - jest jak "ucho koguta".Ale jeśli używasz mięsu trudnych kurcząt i "dojrzewania" brojlerów, masz dość łagodny i apetycznie.Tusze są zwykle pokroić na porcje i smażyć na grillu, obracając brązowienia.Smaczne i apetycznie!
