piknik - bardzo popularną formą rekreacji.Dla obywateli jest to rzadka okazja, aby oddychać, poruszać się i cieszyć się jedzenie gotowane na ognisko.Jednym ze stałych cech podmiejskie wycieczki do lasu lub do kraju, znajduje się grill.Aby go, można użyć dowolnego mięsa: wieprzowiny, jagnięciny, cielęciny lub kurczaka.Niektórzy wolą gotować to danie z ryb i owoców morza, okazuje się bardzo smaczne, zbyt.
zwrócił się do grilla sukces, musi koniecznie dobre marynowane.Aby to zrobić, należy użyć wielu różnych receptur, każdy kucharz ma nawet swoje małe sekrety.Jeśli doświadczenie przygotowania tego dania nie jest obecny, przed marynować mięso na grilla, po raz pierwszy, stają się bardziej zaznajomieni z kilku klasycznych opcji.Istnieją, oczywiście, bardziej niezawodny sposób, aby przygotować się na piknik.Przy obecnej obfitości produktów na rynkach i sklepów marynowane mięso gotowe do grilla kupić piwnicę.Ale fakt, że gotowane własną rękę, zawsze okazuje się pyszne, więc lepiej nie bądź leniwy i zrobić wszystko dla ciebie z góry.
klasyczny przepis na marynowanie mięsa na grilla w ocet
Ta metoda jest najbardziej odpowiednia do przygotowania wieprzowiny jako wołowiny może być trudne, i kurczaka, a wręcz przeciwnie, są zbyt delikatne, aby być stosowane jako stężonego kwasu.W pół kilograma mięsa trzeba pół szklanki wody oczyszczonej i taką samą ilość octu jabłkowego.Należy również wziąć dużo cebuli (co najmniej pół kilo), pieprz, liść laurowy, sól do smaku.Jeśli mięso jest trudne, można dodać łyżkę musztardy.Ogólnie rzecz biorąc, na grilla najlepiej jest użyć część szyi świni.Ale garnitur i inne ciało, ale w tym przypadku, gotowa potrawa może się suchawy.
Przed marynowanie mięsa na grilla, trzeba wyciąć go do takich elementów, które są wystarczająco duże, aby zatrzymać soczyste, ale nie tak dużo, że później okazało się być surowe.
Cebula należy oczyścić i pokroić w pierścienie lub, lub segmenty, w stosownych przypadkach.Następnie miesza się go z mięsem, dodać sól i rozprowadzać go równomiernie w całej masie (najważniejsze nie jest to, aby nie przesadzić).Marynata przygotowywane oddzielnie.Woda w połączeniu z octem, dodać musztardę i przyprawy, a następnie zalać je mięsa, wymieszać i umieścić pod jarzmem godzinę (zmieścić trzy-litrowy słoik z wodą).Po tym czasie mieszaninę mieszano (można także spróbować czy wystarczająco dużo soli, jeśli jest to konieczne, aby go dodać) i umieścić w zimnym jeszcze przez 3-4 godziny, a potem można bezpiecznie przejść charakter.
Jak marynować mięso na kebab w wino
Ten sposób przygotowania mogą być używane do jagnięciny, wołowiny lub wieprzowiny.Na 2 kg mięsa trwa 5 duże cebule, pół szklanki czerwonego wytrawnego wina, sól do smaku i wszystkie przyprawy.Pokroić mięso i cebulę, jak w poprzednim przepisie, są one umieszczone w emalii warstw garnków, posypując solą każdego.Następnie wlać wino i umieścić w chłodnym miejscu, mieszając od czasu do czasu.Szaszłyki można podpiec 8 godzin.Okazuje się, że metoda ta trwa dłużej niż stosowanie octu, ale skończył danie będzie bardziej miękkie i bardziej soczyste.
Jak marynować mięso dla kebab w majonezowym
Generalnie prawdziwych smakoszy i koneserów żywności nie jest ściśle zaleca się stosować podobne przepisy.Pozornie majonez niszczy struktury włókien i sprawia, że danie "bawełna".Ale efekt jest odczuwalny dopiero po 5-6 godzin, a narybek można było w ciągu godziny po rozpoczęciu gotowania.Tak więc ci, którzy nie mają czasu, aby zakończyć marynata mogą być zachęcani po prostu mięso solą, dodać przyprawy i wymieszać z majonezem.Szczególnie smaczne kurczaka włącza.
