Strawberry - wszystkie jagody ulubiona pora roku, która trwa, w zależności od regionu, od maja do lipca.Oczywiście, korzystanie z produktów świeżych jest bezcenne, a nawet dziś, jagody, sprowadzonych z zagranicy, przez cały rok, aby kupić we wszystkich ważnych supermarkecie, to lepiej, aby zamrozić truskawki w domu.Często "sklep" w wersji zima różni niewyrażonych smak lub nawet jej brak, ma duże nietypowe formy, które nie są charakterystyczne dla tej jagody, które mogą wskazywać na stosowanie dużych ilości chemikaliów do uprawy i dość wysoką cenę.Znacznie bardziej użyteczne i taniej rozwijać własne jagody lub kupić je na najbliższym rynku, a następnie przygotować się do przyszłości na zimę.Jak zamrażać truskawki, czytaj dalej w tym artykule.Dzięki temu stosowanie takiego przedmiotu obrabianego nieocenione, ponieważ owoce zachowuje wszystkie właściwości odżywczych nieodłącznych w świeżych produktów.Snowy zimowy to miło dostać porcję truskawek, rozmrozić ją i jeść, co wspiera odporność organizmu.Albo gotować z jej różnych deserów - mus czekoladowy, ciasta, sos do lodów i innych.
Jak zamrażać truskawki: sposób na numer 1
Istnieją dwa podstawowe sposoby przygotowania jagody na zimę - w postaci świeżej dżemem, że nie trzeba gotować lub zachować tradycyjny owoce w całości.Spójrzmy na pierwszą opcję.Wymagana ilość truskawek, czyste, dokładnie spłukać wodą, osuszyć i umieścić w blenderze.Następnie dodać cukier - 100 g na 400 g jagód.Wszystko dobrze ubij aż będzie gładkie, podzielić na porcje i włóż do formy - pojemniki plastikowe, szklane słoiki z grubymi ścianami lub stałych torby, umieścić w zamrażarce.Taki blankiet może być przechowywane do następnego lata.A w zimie, biorąc torbę pysznego dżemu, można zastosować go do aromatycznej herbaty do napełniania na naleśniki lub wypełnienie do ciasta.
Jak zamrażać truskawki: sposób na numer 2
wiadomo, że jagody, leżał w zamrażarce przez pewien czas, rozmrażanie, często zamienia się w "meduza" lub rozmyte, nieapetyczny wyglądające masy.Oczywiście, można po prostu rozszerzyć truskawki na opakowaniu i wysłać w zamrażarce, ale można użyć kilku sztuczek.Po pierwsze, trzeba wybrać owoce późnych odmian, ale nie przejrzałe, i nie bardzo miękkie.Osobne zielone łodygi nie jest konieczne.Mówią też, że jeśli nie umyć truskawki przed zamrożeniem, to zachowują więcej witamin.To tylko opinia, bo trudno prowadził badania na ten temat, tak aby rozwiązać wszystkie takie same do ciebie.Po drugie, cały porcje jagody muszą być zapakowane w opakowania - w ilości, która może być konieczne w przyszłości.Powtarzające odmrażania wszelkie niewykorzystane produktów roślinnych jest bardzo niepożądane.
Mrożone truskawki: przepisy na smaczne dania
z jagód, zachowanych w ten sposób można przygotować wiele potraw.Być może tak samo jak i świeże.Oto przepisy na niektóre z nich.
mus
Strawberry by zadowolić rodzinę w sezonie zimowym, spróbuj przygotować mus tylko rozmrożone jagody.Po tym wszystkim, wspomina lato!Dla niego, należy:
- 300 g truskawek;
- 100 g cukru;
- żelatyna - około 3 łyżeczek.
Przy okazji, jeśli zbierane jagody pierwszą metodę, zaledwie kilka godzin przed gotowaniem usunąć część lodówki, ale w tym przypadku używać tylko żelatyny - cukier świeży dżem już.Jeśli jagody mają całkowicie, a następnie przetrzeć je przez sito i śmigać w gęstej piany przy użyciu miksera, a następnie dodać cukier.Żelatynę namoczyć (powinien pęcznieć), podgrzać na kuchence (ale nie gotować), aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów, wlać przecier truskawkowy i dokładnie wymieszać.Masa powinna być rozszerzona w zakresie kubków i wysłać w lodówce do utwardzenia.Po kilku godzinach będzie można złożyć świetny deser, szczególnie smaczne, jeśli pić mleko.Mrożone truskawki, których stosowanie jest nie do odróżnienia od świeżych owoców daje odpowiednią ilość witamin i mleka - wiele przydatnych wapnia.Sos
na mrożone truskawki
naleśniki zabrać go:
- 300 g mrożonych truskawek (rozmrożonych wcześniej nie jest to konieczne);
- 3 łyżki.łyżki cukru;
- około 100 g wody;
- 1 godz. L.skrobi.
Berry zmielić w blenderze, umieścić w garnku, dodać cukier i wodę.Mieszać na małym ogniu doprowadzić do wrzenia.Następnie dodano niewielką ilość wody rozcieńcza się ze skrobią, wlać puree truskawki, co nie jest konieczne, aby usunąć z ciepła wrzenia aż sos zgęstnieje.Należy pamiętać, że im więcej się dodać skrobię, grubsze wolę sos.Wykończenie - może doprowadzić do naleśników lub stosowane jako Roux do lodów.Teraz, gdy wiesz, jak zamrażać truskawki, można gotować na te i inne dania kuchni przez cały rok.Ich smak i docenić korzyści z wszystkich członków rodziny.
