przepis na duszone z warzywami bakłażan jest dość prosta.To danie może być również używany jako przystawka na ciepło i zimno, jako przekąska.
Jak gotować bakłażany duszone z warzywami
niezbędne składniki do potraw:
- dojrzałe świeże pomidory - 3 szt;.
- bakłażan młode małe - 5 szt;.
- duże świeże marchewki - 1 szt;.
- średnia cebula - 1-2 szt;.
- Młodzi świeże cukinia - 2 szt;.
- papryki - 2 szt;.
- sól jodowana - niepełne mała łyżka;
- największy czosnek - 1-2 ząbki;
- mielona czerwona papryka - 1 szczypta;
- świeżej kolendry - jedna wiązka;
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- olej bezwonny słonecznika - 1/3 szklanki cięcia;
- pietruszka, koper - pół wiązki (w razie potrzeby).
Przetwarzanie bakłażan
Bakłażan duszony z warzywami okazuje bardzo smaczne, jeśli zakup żywności tylko młode warzywa.Po tym wszystkim, przejrzałych skórki produktów zbyt sztywne.Jeśli nadal masz duże i stare bakłażany, przed obróbką cieplną lepiej jest umyć, wolne od łodyg i czyste.Dalsze warzywa wymagane do cięcia kostek, a następnie małą ilość środka smakowego i soli bok przez kilka minut.
Przetwarzanie pozostałych składników
Bakłażan duszony z warzywami wymaga użycia produktów świeżych i dojrzałych tylko.Konieczne jest podjęcie czerwone pomidory, cukinia, młodych średnich cebula, papryka i duże marchewki, a następnie dokładnie umyć i oczyścić je z łuski, łodygi i skórki.Po tym cebula nie należy posiekać grubości pierścieni, cukinia i marchew pokroić w drobną kostkę, paprykę i pomidory i - w słomie.Produkty obróbki
ciepła
Przed gotować bakłażany duszone z warzywami, wszystkie z tych warzyw powinny być lekko rumiane.To wymaga, aby postawić na ogniu do rondla, wlać z powrotem oleju roślinnego, a potem leżał rozdrobnione bakłażan, cebula i marchew.Gdy produkty są lekko pokryte złotym skorupy, powinny być dodane do młodych cukinia, dojrzałych pomidorów i papryki słodkiej.Czas gotowania wszystkie składniki muszą być nie więcej niż 8-10 minut.
gulasz warzyw:
Po upływie czasu niezbędnego do przenoszenia smażonych potraw z patelni w małym rondelku, smak soli jodowanej z nich (do smaku), pieprzu i świeżej kolendry.Wymieszać wszystkie składniki, powinny wypełnić zwykłej wody pitnej (1-1,5 kubki), przykryć i gotować na małym ogniu 16-17 minut.
ostatni etap przygotowań
Kiedy danie jest gotowane, konieczne jest, aby usunąć z ciepła i smak świeżych ziół i drobno posiekane ząbki czosnku posiekane.A następnie otrzymasz bardzo smaczne i pożywne gulasze warzywne.Bakłażan, cukinia i inne składniki dać ten obiad specjalną fakturę przypominającą domu puszki kawioru.
poprawić Podawać
smażone i parze warzywa gotowe do serwowane na ciepło i zimno.Szczególnie smaczne danie zamienia schłodzone, ułożone na kawałek chleba pszennego.Z tej prostej, ale obfite posiłki nie może odmówić członkowi jednej rodziny.
