Groch i fasola są zawarte w liście najbardziej popularne wśród gospodyń domowych ze względu na wysoką kaloryczność pokarmów i przydatnych cech.Co można przygotować potrawy z fasoli?Przepisy są bardzo zróżnicowane.Może to być grochówkę lub gulasz fasoli.Większość ziaren są stosowane jako wypełnienie torty, zapiekanek.Robią wielkie obfite dania jednogarnkowe i warzywne przeciery.Ale, niestety, i groch, fasola wymagają długotrwałego leczenia ciepła, więc każda technologia gotowania fasoli zapewnia wstępne moczenie nasion w wodzie przez chwilę.W wyniku tego oszukać produktu podczas gotowania szybko staje się pożądaną miękkość.Postaraj się gotować najbardziej proste danie z fasolą - fasolka po bretońsku.Proponowane przepisy obejmować stosowanie różnych technologii i produktów.
pierwszy fasoli danie: zupa z fasoli duszone mięso
niezbędne składniki:
- 2 szklanki biała fasola;
- 1 cebula;
- około 300 gramów wołowiny lub wieprzowiny;
- 2 łyżki.Masło łyżki;
- 3 łyżki.łyżki koncentratu pomidorowego lub więcej świeżych pomidorów;
- sól, przyprawy i zioła do smaku.
Przygotowanie
- pętli Fasola przez i moczyć przez 5-10 godzin.
- mięso pokroić w średniej kawałki, zalać zimną wodą (3-4 litrów) i doprowadzić do wrzenia, usuwając pianę.Zmniejszyć ogień, dusić bulion 30-50 minut (w zależności od twardości produktu).
- Odcedzić fasolę wodą i wlać do zupy wrzenia.
- Cebule pokroić w kostkę i smażymy na złoty kolor słaby.Peremelennye przez pomidorów mielenia mięsa lub pomidorowy, trochę rozcieńczyć wodą (1: 5), wlać do garnka, dają wagi do gaszenia 5-10 minut.Zazharku następnie umieścić w wrzącego wywaru, dodać sól do smaku.Opcjonalnie można dodać danie z ziemniaków, nieznacznie zmniejszenie objętości określonej fasoli.
- Po 30-40 minutach gotowania spróbować miękkość ziarna.Jeśli to konieczne, kontynuować gotowanie, aż fasola przetargowych.
- Doprawić przyprawami i ziołami.
drugie danie z fasoli: fasola ragout
Niezbędne składniki:
- 1 szklanka białej fasoli;
- około 200 g boczku lub kiełbasy;
- 1 cebula;
- 1 marchew;
- 3-4 świeże pomidory;
- 2 łodygi selera;
- 4-5 średnie ziemniaki;
- 1 papryka;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki.łyżki oleju roślinnego;
- 1 łyżka.startego twardego sera odmian;Sól i przyprawy
- do smaku.
Przygotowanie
- fasoli zalać zimną wodą i pozostawić co najmniej 2 godziny.Potem znowu, wypłukać i umieścić gotować rosół Gulf niej było 3-4 centymetrów płynu.
- cebula, pomidory, papryka, marchew, seler pokroić w kostkę i smażyć w głębokim patelni.Nie wystarczy wymieszać wszystkie warzywa.Należy zachować następującą kolejność dodawania produktów do całkowitej masy co 2-3 minut gotowania - cebula, marchew, papryka, seler, pomidory.Powstały gęstej masy, trochę soli i pozostawić na wolnym ogniu przez pełne grubości.
- Po 30 minutach gotowania fasoli w garnku wymieszać z pokrojoną w kostkę ziemniakami i boczkiem.Po zagotowaniu dodać nadzienie warzyw ragout.Danie
- ugotować ziemniaki do miękkości.Doprawione przyprawami i solą w zależności od smaku.
- Przed wyłączeniem Stir pożaru w posiekany czosnek, wymieszać i posypać tartym serem.Podawać gorące fasoli.
