Jak wiadomo, ryby w pożywieniu powinny zawierać co najmniej dwa lub trzy razy na tydzień.Od niej można gotować wiele różnych potraw.Najpopularniejsze z zimnych przekąsek - galarecie i marynowanej ryby.Klasycznym daniem jest pierwszy, oczywiście, pachnące ucho.Różnorodność drugi i powiedzieć, że nie.Najprostszym z nich - smażone ryby.Ale nie wszyscy początkujący pani znać wszystkie zasady gotowania różowe plastry.W tym artykule będziemy mówić o tym, jak pyszne narybku ryb.Być może pożyteczne zalecenia użyteczne i doświadczonych kucharzy, którzy wiedzą dużo o "fish" przypadkach.
główne tajemnice jak smaczne smażyć ryby
Jakość produktu
zakupu ryb, należy zwrócić uwagę na świeżość - jest kluczem do skutecznego przygotowania posiłków.Morze jest zazwyczaj sprzedawane zamrożone.Ale, biorąc pod uwagę zasady jak usmażyć smaczne ryby rzeki, to lepiej zdecydować się na żywych okazów.Czyszczenie
i patroszenia ryb
Marine sprzedawane wypatroszone i oczyszczone, należy usunąć tylko większe płetwy i dobrze spłukać z wnętrza brzucha.Nad rzeką ciężko pracować.Aby ułatwić czyszczenie wagi, ryby należy wcierać sól.Należy zachować szczególną ostrożność podczas usuwania jelita, ponieważ istnieje ryzyko uszkodzenia pęcherzyka żółciowego (w tym przypadku, należy natychmiast przemyć miąższ uniknąć jełczenia).Od głowy ryb należy usunąć skrzela.
Jaka powinna być grubość kawałków?
Jedną z tajemnic, jak smaczne pieczonego ryb, w zależności od wielkości wyrobu.Mała rzeka i niektóre odmiany morza (np gromadnik), aby lepiej przygotować całość, uważając, aby nie przesmażyć.Duże ryby muszą być najpierw pokroić na kawałki.Część część powinna mieć grubość około trzech centymetrów.Większa ilość powinna być po usmażeniu do prowadzenia dodatkowej obróbki (piec w piekarniku lub głębokiej patelni dusić w sosie).
wstępna
Wszelkie smażone ryby smakuje lepiej, jeśli jest z góry (pół godziny przed gotowaniem) prisolit.Na jeden kilogram produktu trwa około łyżka soli, a przed rozpoczęciem pracy nyzhno ryby z zimną wodą i złożyć w durszlak do spuszczania płynu.Aby wstępnie marynowanie mogą również używać przypraw do smaku - pieprz, przyprawa do ryb, suszone zioła, i inne
lepiej używać -. Ciasto lub mąki?
podejmowaniu decyzji, jak pyszne pieczone ryby, na pewno pomyśleć o sposobie panierce.Użyj jednego z następujących czynności: ciasto produkować ostre, proszek suszonego chleba lub mąki.Pierwsza metoda jest najbardziej odpowiednia do gotowania małe kawałki soczystej bez kości.Drugą - bardziej tradycyjny i jest uważany za uniwersalne dla wszystkich gatunków ryb.W wielu receptur znaleźć ciekawą interpretację cieście - wstępne kopertowania kawałki pierwsze w ubite jajko, a następnie w mące.
Jak pyszne czerwone ryby do smażenia?
Zatrzymaj wybór w tej sytuacji, aby piec w piekarniku lub na grillu.W rezultacie otrzymasz świąteczny posiłek z wielkim smakiem.Chcesz uzyskać satysfakcjonujące posiłek i głośność?Pokrył ryby, zawarte w formie plastry ziemniaków i sera posypać na wierzchu.Wspaniały pełny obiad jest gotowy!Bon appetit!
