W gruzińskiej kuchni narodowej znajduje się szeroki wybór dań mięsnych.Wyróżnia je kolorem i ich specyficzny smak kaukaskiej.Większość dań tej kuchni jest często używany w wielu restauracjach na całym świecie.Dotyczy to w szczególności takiej receptury, zupa kharcho baranka.To danie podawane jest jako główny, a jego konstrukcja pozwala zaspokoić nawet najbardziej głodny, pozostawiając wielką posmak.
Składniki
potrzebne do przygotowania:
- baranek - 500 g;.
- ryż - 200 gr.;
- cebula - 2 szt.;
- czosnek - 5 ząbków;
- koncentrat pomidorowy;
- sól;
- pieprz.
Mięso
najpierw trzeba dobrze opłukać mięso i pokroić na małe kawałki.Następnie umieścić w garnku z wodą i umieścić w ogniu.Aby odpowiednio przygotować jagnięcinę zupy kharcho, w czasie przygotowania wywaru należy usunąć za pomocą skimmers pojawiających pianki i szumowiny.Wtedy danie będzie miał piękny kolor i naturalny smak.
Napełnianie
Równocześnie zaczyna przygotowywać nadzienie.Aby to zrobić w Patelnia do smażenia cebulę Begin, który jest pocięte na pół pierścieni.Kiedy staje się jasne, dodaje się do niej czosnek.Należy pamiętać, że zupa z jagnięciny kharcho nie mogą zostać wypchnięte z czosnku gotować.Właściwa technika wytwarzania jest to, że zęby produktu musi najpierw rozdrobnić nożem i sieka.To właśnie w tej formie, to lepiej do soku i że dobrze wyglądają w naczyniu.Po czosnku na patelni dodać pół koncentrat pomidorowy, trochę wody i dusić przez około dziesięć minut.
Bookmark
na jagnię zupę kharcho otrzymał koniecznej spójności, należy usunąć przed umieszczeniem ryż z patelni mięso.Może on być cięty na małe kawałki, które są zwrócone do naczynia przez dziesięć minut, aż ugotowane.To zależy od momentu gotowości ryżu.Następnie na patelni dodać trochę czosnku, pozostałe pomidorowy, sól i przyprawy.Wtedy wszystko gotować przez kolejne dziesięć minut.Potem zupa jagnięcina kharcho przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na około godzinę.W wyniku tego, że posiada bardzo gęsta i obfite.
Gatunek
Obecnie, to danie jest popularny w wielu krajach.W tym samym czasie dodaje się do niej różnych składników, które nadają mu narodowego charakteru i smak.Jest napar z różnych mięs, z różnego rodzaju przyprawy i różnych technik grzewczych.
RSS
do zupy jagnięcia tabeli serwowane kharcho najlepiej gorące.W tym samym czasie jest on często stosowany z gorzkich czerwony pieprz i inne ostre przyprawy.Jak sos dodaje się do niej trochę kremu lub kwaśną śmietanę.Do tej potrawy są dobre duchy, które uzupełniają swój smak i pozwalają wykorzystać ją jako ciepłą przekąskę.
Przechowywanie
w lodówce, to danie może być dość długi.Jednakże, w celu przedłużenia jej okresu trwałości, zaleca się śmietany i śmietana dodaje się bezpośrednio do płyty.Ponadto konieczne jest ograniczenie ilości ziół i przypraw, w oparciu o właściwości czosnku.
