Bakłażan zawsze uważana była za najbardziej pyszne przekąski i doskonałe uzupełnienie do mięsa.Istnieje wiele sposobów, aby przygotować to danie, ale najważniejsza różnica to proces produktów obróbki cieplnej.Więc pytanie brzmi: jak usmażyć bakłażan jest bardzo istotne w tym przepisie.Fakt, że te cielęta użyciu pewnych warzyw, które wymagają ich obróbce cieplnej.Tak więc na bakłażan może być używany prawie każdą technologię gotowania.Niektórzy kucharze upiec je, smażyć na patelni, a nawet gotowane.Jednak najlepiej jest uzyskać bakłażany z grilla.Są one impregnowane zapachem dymu, co sprawia, że danie extra aromat i smak.
Składniki
potrzebne do przygotowania:
- bakłażany - 1 kg;
- pomidory - 1 kg;
- cebula - 2 szt;
- pieprz sałatka - 2 szt;
- olej roślinny - 2-3 łyżki;.Sól
- ;
- pieprz;
- Czosnek - 2 ząbki.
wybór warzyw
Większość ludzi uważa, że ten przepis może mieć nieświeży warzywa.Ten pogląd jest całkowicie fałszywe.Fakt, że w przeciwieństwie sok pomidorowy i inne rodzaje zachowania się produktów roe praktycznie nie poddaje się obróbce termicznej, a zatem, ich jakość może być bez zarzutu.
Przygotowanie
Przede wszystkim umieścić na szaszłyki z papryki, pomidorów i bakłażana.Przepis wymaga pieczenia w pożarze, który pozwala, aby nie myć żywności przed gotowaniem.Nie jest on taki sam ciąg szpikulec razem różne produkty, ponieważ ich prędkość wytwarzania będą bardzo różne.Po tym rozpalić ogień i przygotować się węgle.
Pieczenie
gotowania warzyw powinny oddzielnie.Bakłażan z grilla gotowane prawie do ciemnienia skóry.Powinny one być również propechsya które jest testowane pod kątem smaku.Również gotowość może być określona przez przesunięcie warzywa na szaszłyki.Jeśli wsuwać i zwoju, mogą być uważane za gotowe.Następnie, pieczone bakłażany z grilla z ognia i oczyścić je ze skóry.Podobnie, powinien przygotować i pieprz sałatka, chociaż niektórzy koneserzy wolą trochę, aby go ogrzać, aby można było zdjąć skórkę.Pomidory są lekko piec i oczyszczono ze skóry.
Mieszanie
Gdy wszystkie warzywa są spieczone, należy oczyścić cebulę i czosnek.Następnie wszystkie te produkty są przenoszone przez maszynkę do mięsa.Niektórzy wolą używać miksera, ale pieczone bakłażany z grilla skręcić w nieciekawej bałagan, i mają szczególny smak.Otrzymaną mieszaninę dodaje się do oleju roślinnego, sól, pieprz i czosnku jest wytłaczany.Następnie wszystko dokładnie wymieszać i umieścić w lodówce lub w chłodnym miejscu na pół godziny.
RSS
do stołu taki kawior serwowane jest w oddzielnym naczyniu schłodzone.Zwykle stosuje się ją w specjalnym naczyniu łyżką indywidualnie.Jednakże, w przypadku cieląt, jest podawany do grillowania, to powinno się stosować do wspólnego kotła.Muszą zanurzyć kawałki mięsa, aby dać im dodatkowy smak.Szczególnie dobrze z kawiorem łączy tłuczone ziemniaki lub pieczone żeberka na stosie.
