Wiele gospodynie i kucharze wolą gotować różne potrawy w panierce.Pozwala zachować soczystość i użyteczne właściwości produktów, jak również daje im wyjątkowy smak.Przykładowo, rzadkie ciasto, jest bardzo często do kalafiora.To o nim i zostaną omówione w tym artykule.
Ale najpierw spojrzeć na to, co dokładnie jest ciasto.Samo w sobie jest to ciasto przygotowane z różnych składników.Jednak nie zawsze będzie na podstawie jaj, mąki i płynnych składników - wody, piwa, mleka, śmietany, i tak dalej.W zależności od przeznaczenia, ciasto może być słodka (na przykład do pieczenia owoce), słone (ciasto do mięs, serów, ryb, owoców morza i warzyw) lub świeże.Ten ostatni jest uniwersalny i może być stosowany do pieczenia żadnych produktów.Jeśli chcesz przygotować ciasto na kalafiora, następujące przydatne wskazówki mogą ci w tym pomóc.
- Aby uniknąć spadając ciasto, najpierw zanurzyć produkt w mąki lub skrobi, a następnie w teście.
- Aby łatwiej wyciągnąć sera smażonego, pokroić w kostkę, kruszą się do mąki i umieścić na szaszłyków lub wykałaczki na.Następnie wrzucić do wrzącego oleju.
- Jeśli ciasto jest bardziej płynnej konsystencji, po upieczeniu dostać chrupiące i światła, ale pochłaniają więcej tłuszczu.Jeśli gruba - produkt będzie przypominać ciasta.
- ciasto kapusty lub innych produktów lepiej zrobić wcześniej i umieścić w lodówce na chwilę, a przed gotowaniem dodać ubite białka.
Tak, jak zrobić ciasto do kalafiora?Weź dużą łyżkę przesianej mąki, łyżkę tym samym czystej wody, dwa jajka i trochę większych przypraw.Pokonaj jajka, dodać sól, wlać wodę, dobrze wymieszać i dodać mąkę.Ponadto zakłócać razy i pozostawiono w lodówce przez trzydzieści minut.Gotowe!
Innym sposobem, w jaki sposób przygotować ciasto na kalafiora jest stosowanie mieszaniny mąki i mleka.Weź trzy duże jaja, sześć łyżek mąki, łyżeczkę oleju roślinnego, odrobiną cukru, przypraw do smaku.Wymieszaj żółtka z mąką, mlekiem i masłem, dodać sól, przyprawy i cukier.Osobno ubić do stanu silnych białek piany i delikatnie wejść do już przygotowane dużo żółtek.Delikatnie wymieszać i umieścić na pół godziny w chłodnym miejscu.
Dla odmiany można spróbować przygotować ciasto na kalafiora na piwo.Weź jeden kieliszek schłodzonego lager na żywo, jedno jajko, trochę przypraw (curry), jedna szklanka przesianej mąki, łyżkę oleju roślinnego.Wlać do miski mąkę, dodać do piwa, żółtkami i masłem.Wszystko miesza się przy użyciu mieszalnika.Podobnie jak w poprzednim przepisie, oddzielnie ubić pianę, aż stanie pianki, połączyć z masą i ponownie wymieszać.
W razie potrzeby, można przygotować proste, ale bardzo smaczne danie, które jest dobre, aby służyć jako dodatek do mięsa lub ryby.To będzie pełne śniadanie lub kolację w połączeniu z sałatką.Musimy jaja, kalafior, sos sojowy, słodkie i gorące sos chili, mąka, śmietana, przyprawy do wyboru i trochę oleju roślinnego.Kapusta myte pod bieżącą wodą, podzielić na poszczególne małe różyczki.We wrzącej osolonej wody, gotować przez dziesięć do piętnastu minut na średnim ogniu.W międzyczasie przygotować ciasto.Pokonaj jajka, dodać do tego samego odrobiną sosu sojowego i chili, dwie łyżki śmietany, kilka łyżek mąki.Wycisnąć kapustę w durszlak i kruszą poobijany z każdej strony.W ogrzewanym smażyć na patelni na złoty kolor.Rozprzestrzenianie się na papierowym ręczniku do nadmiaru tłuszczu nie ma, a można jeść.Bon appetit!
