piersi - jest to najwyższa kategoria mięsa, najlepiej wraz z szynką, prostego cięcia tuszy zwierzęcej.W tym kawałku łączy tkanki mięśniowej i warstwy tłuszczu i skład piersi daje potrawom szczególny, z niczym nieporównywalny smak.Mięso nadaje się do solenia, palenie, pieczenie w jednym kawałku i zup i pieczeni.Piec w piekarniku przez mostek - rzeczy zabawne.Wystarczy tylko wybrać zimno, aby rozgrzać piekarnik nie zepsuć klimat w mieszkaniu.Istnieje wiele sposobów, tego rodzaju pieczonego mięsa.Przyjrzyjmy się tylko niektóre z nich.
Oczywiście, nie ma boczku, wołowina, cielęcina i jagnięcina.Z jaką zwierzęcia butchered i zależy od liczby gruczołów żył, miękkości i soczystości produktu.I w zależności od tych wskaźników i metod gotowania jest również zróżnicowana.Grubsze wieprzowina i jagnięcina - dieta.Przyjrzyjmy się, jak pieczeń wołowa.Ten kawałek, splecione z czosnkiem, może być nie tylko doskonałym zimna kolacja, i przejdź do kanapek.Możesz służyć danie gorące i przyozdobionym ze smażonymi ziemniakami i warzywami.
Przed wołowiny piec w piekarniku, musi najpierw marynować.Sos sojowy wycisnąć przez prasę kilka ząbków czosnku, dodać łyżkę oleju roślinnego i kilka kropli soku z cytryny.Kawałek funt mięsa natrzeć pieprzem i umieścić w marynacie na około dwie godziny (lub jeszcze lepiej w nocy).Po tym, czubek noża do płytkiej cięć powierzchniowych i wpakować je w pół ząbki czosnku i marchwi.Wołowiny nie staje się suchy, piec na folii swaddle dwóch warstw tak, aby nie pojawiła się sok.Po pierwsze, położyć kawałek na blasze w piekarniku nagrzanym 250 °, ale gdy potrawa zacznie skvorchat Bates ogień do 200 °.Ponieważ mięso pieczone przez około dwie godziny.Na 10-15 minut, aby zakończyć przygotowania trzeba wdrożyć kawałek folii i wlać sok wytrąca.A ciasto wyjdzie, i nadal soczystości.
A co owce?Bacon pieczone w piecu może być identyczny sposób jak wołowina, - folia.Tym bardziej, że w celu wyeliminowania specyficzny zapach (jeśli ktoś go nie lubi) można połączyć z mięsem wewnątrz blachy aluminiowej różnych ziół, takich jak bazylia i świeżej mięty, liść laurowy.Do potraw bardziej soczyste w kawałki i umieścić więcej części smalcu.
boczek jest długa warstwa mięsa ze skórą.Aby zmiękczyć go, trzeba się trochę zniechęcić go ze skór.Marynata wieprzowiny nie boli.Zwłaszcza, że potrzebuje go szorstką skórę.Sprawdź, szczeliny w nim, dobrze natrzeć mieszaniną soli i pieprzu, ulubionych przypraw.Następnie połówki nashpiguyte mięsne ząbki czosnku.Możesz upiec mostek w folii w piekarniku, ale można po prostu w głębokim formie, a następnie zebrać rozlany smalec.Nie zapomnij w przypadku blach aluminiowych wdrożyć kawałek mięsa i nadać mu propechsya na złoty kolor.
Jak upiec boczek w piekarniku na blasze lub w formie?Umieść kawałek tkaniny up niekoniecznie.Około 40 minut mięsa powinny być pieczone w wysokiej temperaturze, a potem jeszcze jeden i pół lub dwie godziny - na umiarkowane.Dania gotowe, sprawdź za pomocą ostrego noża z cienkim ostrzem, jeśli jest to łatwe, a miejsce wstrzyknięcia utworzonej stoi bezbarwny sok, boczek gotowe.Przy okazji, w przeciwieństwie do wołowiny, wieprzowiny pyszne schłodzone.
