W 16 wieku w Anglii, babeczki stały się tak popularne, że każdy szanujący się Brytyjczyk nie wyobraża sobie śniadania bez tego wypieku.Tradycyjnie część ciasta obejmuje jajka, masło, mąkę pszenną i suszone owoce.Ale z czasem, receptury zmieniło i zmodernizowany.Więc English Muffin zostać ojcami babeczki i ciastka.Mąka jest używany nie tylko pszenicy, ale także kukurydza, owies, gryka, żyto i pełnoziarniste.Istnieją również bezmięsne i wegańskie babeczki, bez masła i jaj.
Zasady idealne ciasto
Nie pytaj się jak upiec pyszne ciasto, po prostu stosować się do przepisu, a sztuką jest zrobić.Jednakże, istnieje kilka zasad, trwałe, bez których to zadanie skomplikowane.Olej
- musi być miękka, o konsystencji pasty.Przed upiec ciasto, przytrzymaj go przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej lub pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
- Formularz musi stosować olej i wysypać bułką tartą.Nawet teflonu lub silikonu.
- lepiej pieczenia ciast w małych puszkach (część - jeden tea party) lub w świetnej formie z otworem w środku.Więc to jest gwarantowana propechetsya.
- Cupcake nie toleruje ostre wahania i wstrząsy.Podczas pieczenia w kuchni nie skakać lub naciśnij piekarnika.Zasada ta odnosi się przede wszystkim do dzieci, ale nagle zatrzasnęły postawił na kuchence garnka może być szkodliwe.
- Brak przeciągów i zimne powietrze!Nigdy nie otwierać drzwi po raz kolejny do płyty.Jeżeli recepta jest napisane, że jest to konieczne, aby upiec ciasto na 40 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie rozgrzać piekarnik do żądanej temperatury i czekać na czas określony.Delikatnie, bez pukania, otworzyć drzwi, pociągnąć lekko ukształtować, przebić ciasto drewnianą wykałaczką.Jeśli kij jest suche - gotowe.Stuck ciasta, nawet małe dziecko, lub mokry szlak - dopekat miejscu przez kolejne 10 - 15 minut.
- gotowy do wyjazdu poza ciasto do piekarnika na 5-10 minut.
przestrzegać tych zasad, a nigdy nie będziesz musiał myśleć o tym, jak upiec ciasto.
cupcake z ser
masło - 100 g cukru - 1 szklanka twarożku - 1 pakiet cytryny - 1 sztuka (z cytryną usunąć skórkę i wyciskanie soku), mąka pszenna - 200 g skrobi - 100g.A paczka seks proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli.
Jak upiec ciasto: technologia
Pokonaj jajka z cukrem na grubej stabilnej piany.Dodaj sok z cytryny - wstrząsnąć, dodać twaróg - wymieszać mikserem na niskich obrotach.Dodaj roztopione ale chłodzony olejem.Wymieszać, wlać do formy i umieścić Piec w nagrzanym piekarniku.Temperatura 170 -175 °, 40 minut.
Jak upiec ciasto w maszynie chleb
w naszej ekspres kuchnie chleb stał się niezastąpionym asystentem.W tym cudzie piec bez większego wysiłku można upiec pyszne chrupiący bagietki lub hlebushek.Niektórzy nawet został wyposażony w ciasto do pieczenia lub herbatniki.Zbiór zwojami, który jest dołączony do każdego z wypieku pieczywa, ma receptury oraz szczegółowe instrukcje.Ale przepis jest zwykle tylko jeden, i chcą trochę odmiany.Teraz możemy powiedzieć, jak upiec ciasto.
angielski babeczki w chlebie maszyna
Składniki: masło - 1 opakowanie (200 g) cukru - 1 szklanka (200 g) mąki - 2 szklanki bez slajdów (260 gramów) proszku do pieczenia - 0,5 łyżeczkiłyżki, jaja - 3 sztuki, garść rodzynek i szczypta soli, brandy - 3 łyżki.
technologii
Niestety, trzepaczka producent chleba nie nadaje się do babeczek, raczej słabe.W związku z tym, ciasto musi przygotować tradycyjnej technologii.Tak i pieczono je dłużej niż w piecu, 60 - 100 minut.Ale jeśli zdecydujesz się na ten wyczyn - idź do niego.
pokonać zmiękczonej masło z cukrem.Nie wystarczy wymieszać i śmigać w wspaniałej masy.Wbijać po jednym jajku i bił, aż będzie gładkie.Aby prowadzić drugi i ponownie pokonać trzeci -
pokonać w mieszaninie jajka, oleju, dodać rodzynki.Rodzynki można wstępnie nasączone likierem lub brandy.Dodaj wanilii, brandy i sól.Mąka
zmieszany z proszkiem do pieczenia i wlać ciasto.Delikatnie wymieszać łyżką lub mikserem na niskich obrotach.Miska smar mikrofalówka i wlać ciasto.Tryb pieczenia - 8. Czas - 60 minut.Następnie dodać kolejne 20. Gotowa babeczka ogrzewanie trybu urlopu na 5-10 minut.Po wyciągnąć wypiek pieczenia chleba - posypać cukrem pudrem.
