może wydawać się, że dobre hamburgery gotować - to proste.Najważniejsze jest to, aby mieć pragnienie, aby je i kupić wszystkie niezbędne składniki.W rzeczywistości tak nie jest.
To danie pojawiły się we Francji.Pierwsze hamburgery były kawałki smażonego mięsa.Słowo używane w odniesieniu do tego dania, w tłumaczeniu z francuskiego oznacza "żebro".Przepis na ich przygotowanie prowadzi słynny pisarz Dumas w jednym ze swoich wierszy.Cielęcina należy smarować, posypać przyprawami, a następnie zwinąć w bułce tartej i smażyć na małym ogniu i podawać z sokiem z cytryny.Nieco później, nie było innego rodzaju kotletów - kotlety.W celu przygotowania ich najczęściej używane najbardziej przetargu mięsa.Rosyjskie placki wykonane z mięsa mielonego, pojawiły się za panowania cara Piotra Wielkiego.Co ciekawe, podobne dania dostępne w wielu krajach.Przykładem są polskie bułki zrazy, niemiecki Schnitzel lub turecki Keftiu gotowane jagnięciny.
Więc dochodzimy do głównego pytania: "Jak zrobić klopsiki"?Do tych produktów, które otrzymały kulinarnych, przestrzegać kilku zasad.Sprawdź, najlepsze hamburgery z mięsa świeżego.Przewiń procesor mięsa i szlifierki.Mielone mięso wołowe przyjąć jako podstawę.Możesz również dodać wieprzowiny, cielęciny lub baraniny.Stosować białka, ale nie jaja.Oddzielenie silnie śmigać.Jest możliwe dodawanie biały chleb, nasączonej wodą lub mlekiem.Najważniejsze, że nie był cover.Jeśli zamierzasz dodać starte ziemniaki wołowiny, a następnie chleb umieścić trochę mniej.Sekret smaczne hamburgery, aby rzucić je w bułce tartej lub panierce świateł w przed rozpoczęciem smażenia.Jest także lepiej najpierw rozgrzać olej na patelni.Wszystko to jest niezbędne w celu zapewnienia, że sok wypłynęła z artykułów w trakcie gotowania.Smażyć z obu stron jest to konieczne, a następnie zamknąć pokrywę i doprowadzić do pełnej gotowości.Nie ma potrzeby, aby zostawić je na patelni dłuższego czasu, nie są one nasycone oleju staje się tłuste.Dyskusja
Miejmy jak zrobić placki z mielonym mięsem.Lepiej jest mieć świeże mięso, w skrajnych przypadkach - zamrożone.Nie ma potrzeby, aby umieścić wiele jaj w mięsie mielonym, wystarczy na jeden -dvuh.Nie zapomnij o zieleni.Jeśli umieścisz w trochę mielonego świeżej pietruszki i szpinaku pasztecików otrzymać więcej niż apetycznie.Nie należy również zapominać o przyprawy - sól i pieprz.Już gotowe danie można posmarować masłem na górze i udekorować natką pietruszki.
teraz jak zrobić kilka hamburgerów.Wymagać to będzie 350 gramów wołowiny i wieprzowiny.Przekazując to wszystko przez maszynkę do mięsa, dodać dwa ząbki czosnku, cebuli i trochę białego chleba bez skórki, namoczone w mleku.Wymieszać powstałą masę, dodać sól.Jesteśmy gotowi na kilka hamburgerów.Gotowy Danie można podawać z warzywami lub podlewania dowolny sos.Smacznego!
nadal mówić o tym, jak zrobić hamburgery.Jest jeszcze jeden rodzaj - kotlety.Po pierwsze, jakość mięsa pasztecików czynników, z których są wykonane.To nie powinno być stare lub wielokrotnie zamrożone.Świeże mięso wieprzowe jest zwykle blady róż i wołowiny - światło czerwone, nie bordowy.Na dobre dopasowanie kotletów cielęcych.Ona przetargu wołowiny.Mięso nie może zawierać żadnego filmu i smug.Cięte w poprzek włókien, że musi być.Grubość produktów nie może przekraczać 1 cm. Mięso baseballowy jest najbardziej wygodne dzięki plastikowej torbie.Przed smażeniem, powinny być suche.Solone mięso może być tylko wtedy, gdy ciasto już uformowane.Pożądane jest, panierowane w bułce tartej lub mące, aby nie wycieka sok, gdy smażenia.Umieszczenie kotlet jest tylko dobrze ogrzewane pan.Fry powinno być dwa, trzy minuty z każdej strony.Jeśli po tym złoty skorupę, ale w środku stek nie jest gotowy, to może doprowadzić do przygotowania w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
