już jedna słynna karczma, że jest on w stanie "wyrzucić" Pumpkin kawior - produkt niskokalorycznej.Ten kawior jest przydatna w kamicy moczowej z odkładanie szczawianów i moczanów, z naruszeniem metabolizmu puryn w organizmie.Cukinie pomóc wprowadzić sól kuchenną i nadmiar wody są zalecane do diety na choroby żołądka.
wartość Kulinarne squasha są młodzi, gdy skóra jest miękka na nich, a nasiona są słabo rozwinięte.Długość takich cukinii do 20 cm, o masie 1 kg.Młody squasha - bardzo delikatny produkt, a oni nie są przechowywane dłużej niż 3 dni w domu.W lecie można gotować różne potrawy z cukinią.Squash smażone, duszone, gotowane i pieczone.Na kawałki zimowych marynowana cukinia i zrobić jajka.Jak squash kawioru, które pozostaną użyteczne substancje ciała - witaminy, składniki śladowe, kwasy organiczne?
Przepisy dyni kawior dużo, ale główne składniki do jego przygotowania - cukinia, olej roślinny, cebula, marchew, papryka, pomidory.Oczywiście, dominującą ilość cukinią, inne nie mniej użyteczne warzywa, squash kawioru da kolor, aby wzbogacić smak.Można gotować jajka tylko cukinie, ale zgadzam się, że reszta warzyw nie zepsuć produkt - to będzie pyszne.
Jak squash kawior?Bardzo prosto, jeśli posłuchać rady.Po pierwsze, musimy naczyń z grubym dnem, na co długo warzywami nie spalone.Po drugie, trzeba usunąć część soku z cukinią, aby skrócić proces parowania wody.Aby to zrobić, przejdź przez rozdrabniacz mięsa przygotowane cukinią, dodać trochę soli i odstawić na pół godziny na bok, aby lepiej oddzielić sok.Spuścić sok wyzwolonego (przy okazji, można pić sok ze świeżych owoców - to jest bardzo przydatne).
Jak gotować squasha kawior w domu - najbardziej prosty, nie jest dla długotrwałego przechowywania, a tabela na lato?
do 2 kg cukinii-Zelentsov potrzebie 4 łyżki.l.olej (oczywiście, warzyw), marchew 2 szt.średniej wielkości, 2 papryki słodkiej, dojrzałe pomidory 3 małe, 1-2 cebule cebule.Przygotuj warzywa - mój, czyste, nad moją zimną wodą, podać wodę do kanalizacji.Cukinia usunąć nadmiar soku.W głębokiej patelni żeliwnej rozgrzać masło i posiekaną cebulę pominąć to, obzharivaya przejrzystości.Aby dodać cebulę starte marchewki, pieczone 10 minut.Dołącz cebulę i marchew drobno pokrojoną paprykę (bez nasion i serdtsevinki), smażyć przez 10 minut, mieszając.Dodaj cukinię, gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 30 minut, od czasu do czasu niepokojące.Zetrzeć pomidory i dodać do warzyw.Nadal dusić do miękkości, nie zapomnij, aby wymieszać.Jeśli wystarczająco dużo płynu w łydce, zamknąć miskę z pokrywką.Ostudzić mieszankę warzyw.Pomijanie w maszynce do mięsa z rusztu, dodać sól do smaku.Dobrze wymieszać - jaja gotowe.Dociekliwością smak i aromat kawioru Podaj swoje ulubione przyprawy do smaku.
Teraz, jak zrobić jajka dyni na zimę.3 kg cukinii, obrane i nasiona, trzeba wziąć 3 kawałki warzyw średniej wielkości: marchew, cebula głów, słodka papryka, dojrzałe pomidory, pietruszka.Do gotowania - 1 szklanka oleju roślinnego.Sól i cukier do smaku.Ocet 70% - 1 łyżkaWarzywa oczyścić, umyć, przewijanie w maszynce do mięsa, a określone w osobnym naczyniu.Z cukinią połączyć nadmiar soku.Cebule pokroić w kostkę.Pieprz (bez nasion), pokroić w plasterki.W rondlu z 2 łyżkamiOlej cukinia gulasz, odkryte, w celu odparowania wilgoci.Na patelni rozgrzać resztę oleju i cebuli passeruem przemian dodając do niego marchew, papryka, pomidory, pietruszka.Staramy się dostępność.Rozprzestrzeniania ragout z warzyw cukinii, papryki, cebuli marchew i pomidory.Wymieszać.Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 10 minut, dodając cukru i soli - do smaku.Zdjąć z ognia i ostudzić do 40 stopni tempreratury mielenia i blender spread na patelni.Doprowadzić do wrzenia i ogrzewano przez 10 minut.
Jak zmiażdżyć jaja, że była utrzymywana przez długi czas?Gotowe gorące jaja wlać ocet i wymieszać drewnianą łyżką.Ułóż jajka w wysterylizowanych słoików, zwinąć mocno sterylizowane pokrywy.Umieścić puszki samosterilizatsii "pod płaszczem", aby zakończyć chłodzenie.Banki z kawiorem przechowywane w chłodnym miejscu.
