Jednym z najczęstszych i spożywane w świecie w sosie majonezowym.Według popularności, jest on na równi z ketchupu i musztardy.Struktura nowoczesnej majonezem lub sosem mayonskogo receptę zawiera wiele składników, które są tam w kuchni każdej gospodyni.Składniki tego popularnego produktu do tej pory są: jaja, olej roślinny, musztarda, sok z cytryny lub ocet, cukier i sól.
Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić majonez, należy mieć na uwadze, że ten sos jest jednym z szlachetna.Innymi słowy, kompozycja jest wolna od takich składników, takich jak mąka.Zazwyczaj używa się ich otrzymywania oleju z oliwek, żółtka jaj, sok z cytryny, cukier, sól, przyprawy i różne.Sortowania ukochany sos, zwany "Provence", charakteryzują się tym, w swoim składzie składnik dodatkowy - gorczycy.
Aby zrozumieć, jak zrobić majonez, należy pamiętać, że rozwiązanie tego problemu nie leży w popularnej części produktu, a odpowiednie działania wykonywane podczas procesu jego otrzymania.Ten sos mayonsky nie powinny zawierać pęcherzyków powietrza.W związku z tym, w czasie przygotowania do mieszalnika stosowany jest nie do przyjęcia.W takim przypadku, jak zrobić majonez?Prawo sos jest konieczne, aby uścisnąć ręce, a proces ten powinien wziąć długi okres czasu.
Jeśli zdecydujesz się zrobić majonez w domu, to trzeba odebrać mu niezbędne produkty.
start z oliwą z oliwek.Ten produkt ma bardzo wiele odmian.Jednak do produkcji majonezu muszą być zakupione tylko pierwszej klasy, otrzymuje się przez pierwsze tłoczenie na zimno.Nie stosować wszystkie ulubione sos, olej słonecznikowy, które mają oliwkę.
następujące składniki w składzie majonezem są jaja.Najlepszym rozwiązaniem - rustykalne indyka lub kurczaka.Doskonały jako jaj przepiórczych.Ten produkt musi być dokładnie sprawdzone pod względem świeżości.Żółtka oddzielić od białek i dostępnych wątków i są przekazywane w naczyniu, w którym będzie przygotowany majonez.
niezbędne składniki kwaśny sos jest sok z cytryny.Pożądane jest, aby to był świeżo ściśnięte.Można również użyć octu, ale to sprawia, że sos szlachetny niegrzeczny, poniżającego jego smak.
trochę, po prostu dać smaków, z dodatkiem cukru.Dopuszczalne używanie fruktozy, gdy sos będzie jadł na cukrzycę.Czasami zawodowi kucharze dodać suszone owoce, drobno pre istiraya nich.Jednakże, jest to odejście od tradycyjnej receptury, a zależy tylko od chęci uzupełnienia smak niektórych potraw.
nawet mniej niż cukier dodaje się do produktu drobnoziarnistego soli.Jego wysokość jest ustalana w zależności od gustu.To samo ograniczenie dotyczy po dodaniu przypraw.Podstawową zasadą jest tu miarą i delikatność.
Jak przygotować majonez "prowansalskim"?Na tę część klasycznym sosem niezbędne jest uzupełnienie wspólnego musztardę, nie zawiera żadnych dodatków.
W przypadku, gdy gospodyni jest ograniczony w czasie, konieczne jest, aby wiedzieć, jak zrobić majonez w blenderze.Ta metoda jest najbardziej wygodny i szybki.W ten sposób Blender muszą posiadać wystarczającą zdolność do leczenia i rodzaj zanurzenia.Korzystanie z urządzeń gospodarstwa domowego może znacząco zmniejszyć czas przygotować sos, ograniczając ją do trzydziestu sekund.
