Solone grzyby są uważane za najlepsze zimowe przekąski.Jednak w celu uzyskania smaczne danie, zaleca się przestrzegać kilku prostych zasad.
Po pierwsze, do wytwarzania przekąsek należy stosować młodych, grzyby z małych cienkich nóg.Po drugie, duże pieczarki polecany wyciąć jak słomki.Po trzecie, w celu nadania fantastyczne danie smak i zapach, które należy stosować przyprawy.Letnie bardzo dobrze pieczarki z czosnkiem i koperkiem.Można również umieścić zapach dla liść laurowy, czarnych liści porzeczki i chrzanem.Po czwarte, zaleca się, w procesie gotowania dodać pieprz i goździki.
rozważyć bardziej szczegółowo jak marynowane grzyby, więc zwrócił się chrupiące i bardzo smaczne.Po pierwsze, w celu właściwego obliczyć wymaganą ilość soli.Do tego waży surowe pieczarki.Za kilogram miodu pieczarkowy potrzebują nie więcej niż czterdziestu gramów.
Przed solone grzyby, oczyścić je z kurzu i gruzu, dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i wlać świeży, umieścić w głębokim garnku szkliwa.Następnie przystępujemy do gotowania.Pan
z grzybami należy umieścić na średnim ogniu i doprowadzić wodę do wrzenia.Po tym, spuścić miodu płynnego, ponownie opłukać i zalać świeżą porcję wody.W puli należy umieścić z powrotem na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować grzyby w pół godziny.
Teraz można zdecydować, jak marynowane grzyby, wybierając odpowiednie przyprawy i przyprawy.Oferujemy klasycznej wersji ich przygotowania.Czosnek czyste, a każdy krój ząbek na osiem kawałków.Koperek drobno posiekać.Jeśli chcesz, możesz użyć ich parasole i łodyg.Gotowe gotowane grzyby dodajemy czosnek, sól, koper, liść laurowy i czarne porzeczki, groszek lub ziele angielskie.Jeśli jest to konieczne, to można zmieniać stosunek ilości przyprawy, biorąc pod uwagę ich własny smak.Na przykład, można dodać więcej koperek, pieprz, albo zastąpić je goździkami.
Następnie wymieszać wszystkie składniki, przesunąć grzyby w drewnianej beczce, garnka lub miski.Grzyby przykryć ściereczką, umieścić na szczycie drewnianą pałką lub odwróconego spodka.Konieczne jest ustalenie średniej wielkości ładunków i pozostawić grzyby w chłodnym miejscu na kilka dni.Tydzień
grzyby będą w pełni przygotowane.Ponadto, oni polecany rozbudowany w słoikach i pozostawić w lodówce.Przed użyciem należy dodać olej roślinny, cebulę, posiekany koperek i czosnek.
rozważyć bardziej szczegółowo, jak szybko marynowane grzyby.Z tego przepisu trzeba kilogram miodu pieczarkowy, dwie duże łyżki grubej soli i cukru, jeden z trzech liście laurowe, pięć ząbków czosnku, laska cynamonu, kilka Goroshkov czarnym pieprzem i sześć dużych łyżek octu jabłkowego.
Wyczyść świeże grzyby i umyć je.W głębokiej patelni wlać trochę wody i konieczność dostosowania go do stanu wrzenia.Ponadto, jest on pominięty, grzyby i po zaburlit gotować tę temperaturę w ciągu pół godziny.Zaleca się, aby usunąć z powierzchni pianki do osad.Następnie należy odrzucić grzyby na durszlak i pozostawić na chwilę.
teraz do przygotowania marynaty.W małej misce, zalać potrzebne pół litra wody, dodać sól, cukier, pieprz proszku, cynamon, czosnek, obrane i posiekane,null, liści laurowych.Na koniec dodać ocet.Marynata gotować przez pięć do siedmiu minut i zalać grzyby.Następnie zagotować przez dziesięć minut.
W tym czasie przygotować małe banki, jak zwykle, do ubijania im grzyby, zalać marynatą i pokrywę.Należy pozostawić je do całkowitego ostygnięcia.
smaczne i chrupiące przekąski można spróbować godzinę później.
Bon appetit!
