lekko ostry i aromatyczny imbir zaczął używać w kuchni przed naszą erą.W Europie jest on dodawany do słodyczy i napojów, oraz w Azji - jest oddany do gulaszu, ryb, drobiu, zup i bulion, sos, pasztet i serem.Ale tradycja marynowanego imbiru pochodzi z Japonii.W tym samym czasie, wiele receptur tego naczynia.Pozwól nam więcej szczegółów na temat, w jaki sposób marynowanym imbirem.Rozważmy kilka podstawowych przepisów i zaleceń.
Przed biorąc pod uwagę jak marynowanym imbirem, konieczne jest, aby pamiętać o następujących zasadach:
- korzeń musi być dobrze plasterkach mieć grubość papieru;
- rozdrabniania można osiągnąć za pomocą specjalnego noża do czyszczenia warzyw lub noża płytkę;
- w occie domu ryżu mogą być zastąpione przez jabłka lub wina;
- , aby otrzymać pożądany odcień jest zalecane w marynacie, aby dodać barwnika spożywczego lub kilka warzyw i owoców, które mogą go plam;
- w żadnym wypadku nie można gotować ani przechowywać danie w metalowym pojemniku.
Marka może być bardzo proste, jak w domu.Wymagałoby dwieście gramów imbiru dokładnie oczyszczone.Szczególną uwagę należy zwrócić na metody cięcia.Należy to zrobić bardzo delikatnie i zawsze wzdłuż włókien.
jak marynowane prawo imbir?Tylko w misce ceramicznej (w skrajnym przypadku, szklanym słoiku), w przeciwnym wypadku wynik będzie smakować zupełnie inaczej.
Dla prosty przepis w oddzielnym garnku połączyć jedną czwartą szklanki octu ryżowego, dwie małe łyżki drobnej soli i trzy więcej - cukru.Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i wlać solanki imbir.Danie będzie gotowe w ciągu trzech dni.Przechowywać go w lodówce jest zalecana tylko w szklanych słoikach.
mieszkać w bardziej szczegółowo, w jaki sposób marynowane Dom imbir w języku japońskim.Korzeń o masie nie mniejszej niż dwieście pięćdziesiąt gramów, umyć i delikatnie czyste.Umieścić go we wrzącej wodzie na jedną minutę.Następnie spuścić wody, imbir i suchym ręcznikiem.W dwóch dużych łyżek Mirin, słodkie wino ryżowe, sake i dokładnie wymieszać.Dodaj marynacie pięć małych łyżeczek cukru.Umieść na ogniu, doprowadzić do wrzenia, stale ingerencji.Następnie zdjąć z ognia i poczekać aż całkowicie ostygnie.Ginger jest całkowicie umieścić w ceramicznej lub szklanej misce, zalać marynatą i wysłać w lodówce przez cztery dni.Następnie, jeśli to konieczne, wyciąć imbir w cienkie plasterki i podawać z dania kuchni japońskiej, ryb i dań mięsnych.Ponadto, często umieścić na wschodnie pustynie.
Jeśli istnieje potrzeba, aby imbir bez soli, które mogą opóźnić płynu w organizmie, i cukier, który dodaje dodatkowe kalorie, jest to możliwe.Przyjrzyjmy się dokładniej, jak marynowanego imbiru w tym przypadku.Ćwierć szklanki rodzynek namoczone w zimnej wodzie na kilka godzin.Świeże i czyste korzeń bardzo młodych i bardzo drobno posiekać.To zajmie szklanki płatków imbiru.Scalanie z rodzynkami wody, dodać do niej jedną czwartą szklanki drobno startego świeżego Cukrownia.Ponownie wlać sto dwadzieścia gramów wody.Wysyłamy marynaty w blenderze, wycisnąć wynikające puree przez bardzo drobne sito.Umieścić go w szklanym słoiku, umieścić w nim imbir, wlać pół szklanki octu jabłkowego i posypać łyżeczką nasion kolendry.Dokładnie wymieszać i wysłać go do lodówki na jeden dzień.Okazuje się, pachnące przyprawy, co jest dobre dla dodanie do deserów.
Ale musimy pamiętać, że danie jest bardzo dobre, tylko świeże, choć i może być przechowywana w lodówce przez okres trzech miesięcy.Dlatego przed przybyciem gości nie mają wyboru, jak ponownie dokonać marynowanego imbiru.
