Pea soup - znane nam wszystkim danie, które ma bardzo długą historię.Jego receptura jest znana w starożytności.Jak się okazało, w II wieku pnezupa sprzedawane na ulicach Aten.Nawet wtedy, to bardzo smaczne zupa była bardzo popularna.Dzisiaj istnieją setki różnych przepisów na jak gotować grochówkę.Które lubisz najlepiej, trzeba wybrać, próbując różnych opcji.
Jak gotować grochówkę, znane niemal we wszystkich krajach świata.I każdy naród ma swój własny przepis.Na przykład we Włoszech zupa dodany wytrawne wino i ser.W Mongolii - soku pomidorowego i śmietany, a na Ukrainie - kilka ząbków czosnku i skwarkami słoniny.Jest to klasyczny przepis, który został przyjęty przez niemal wszystkich kuchni świata - grochówka z wędzonym mięsem.Pewnie!Czy to możliwe, aby znaleźć najlepsze połączenie smaków niż wędzonego mięsa i grochu?
Przygotowanie grochówka
Teraz dowiesz się, jak gotować grochówkę z wędzonego mięsa.Bardzo zadowolony, że taki posiłek wysokokaloryczne nie można nazwać, ale ma doskonały smak.
Składniki:
- jednego kilograma wołowiny z kością;
- funt obrane groszkiem (mielone);
- 250 g wędzonego mięsa;
- 4 kawałki cebuli;
- 2 kawałki marchwi;
- jeden kilogram ziemniaków;
- jeden szef czosnku;
- pęczek zielonej cebuli;
- 100 g oleju roślinnego;
- pieprz, sól i liść laurowy.
Przygotowanie:
przygotować grochówkę z wędzonym dość proste, ale wciąż potrzebują szkolenia.Aby rozpocząć, warzywa oczyścić, umyć i moczyć cielęciny groch.
Przed gotować zupę, dobre płukanie 5-7 razy groch.Jeśli nie zostanie to zrobione, smak zupy nie będzie najlepszy.Zostaw groszek pokryte wodą i odstawić do momentu, kiedy trzeba umieścić go na patelni.
Połóż mięso na patelni i wypełnić go z zimną wodą.Oczywiście, można gotować wegetariańskie zupy grochowej, ale to nie jest nawet blisko, aby być tak pyszne, jak zupy z wędzonego mięsa.
Pani z doświadczeniem polecam go gotować grochówkę z wołowiny z kością.Tak więc okazuje się najbardziej smaczne i pożywne.Cielęciny i mniej kalorii niż inne mięsa.W ogóle, połowa sukcesu zależy od przygotowania zupy grochowej jest jak pyszne jest bulion.
Przed gotowania bulionu, czyste i umyć warzywa.Teraz, kości cebula pół na pół marchewki kije.Gdy woda dojdzie do wrzenia w rondlu, zalać warzywa w nim.Gotować mięsu około 40 minut, zdejmując kiedy trzeba, pianę.
Jak szybko zdają sobie sprawę, że mięso jest gotowe, wyjmij ją i umieścić na talerzu - to z pewnością będzie cool.
Wlać uprzednio namoczone w grochu wody w garnku i gotować w bulionie.W tym czasie, oddzielić kości od cielęciny, pokroić na małe kawałki i wlać do garnka, w którym gotowany groszek.Pozostałe marchew ruszt i pokrojone w kostkę wędzony.Smażyć w oleju roślinnym.Choć są one smażone, pokroić pozostałą cebulę.
Wypełnij wędzonego cebulę, wymieszać i ponownie smażyć wszystko.Gdy cebula będzie złoty kolor, umieścić na patelni startej marchewki i umieścić wszystkie gulasz nawet minuty 15.
Chociaż składniki smażyć, pokroić w plastry ziemniaki i umieścić w garnku.Grochówka należy gotować przez kolejne 10 minut, a następnie doprawić jego zazharki.Się ponownie wszystkie mieszać i gotować przez około 10 minut.Następnie posiekać dymki, czosnek obrać i pokroić w kręgach.Wlać wszystko do garnka i dodać liść laurowy.
ponownie dobrze wymieszać i niech zupy gotować kilka minut.Następnie zdejmij ją z ognia, szczelnie zamknąć pokrywę i pozostawić trochę czasu napar.Wszystkie twoje kulinarne dzieło jest gotowe.Teraz, gdy wiesz, jak gotować grochówkę, i zobaczyć, co sprawia, że jest dość trudne.
Bon appetit!
