kuchni kaukaskiej sposób wyobrazić sobie bez takich potraw jak Khinkali.Przypominają ich wygląd pierogi ruskie, ukraińskie mają podobieństw z kluseczkami.Wszystko jest wyjaśnione po prostu: są chinkali jest mięso mielone, który jest zawinięty w ciasto i gotowane we wrzątku.
Jeśli spojrzymy na etymologii słowa przyrostek "in" oznacza liczbę mnogą.Wydaje się, mamy na uwadze fakt, że przypominał worek Khinkali, związany z liny.Kiedy zwinięte, test okazuje dużo zmarszczek.To jest pierwszy aspekt pierogi chinkali i pierogi.
Wiele gospodyń domowych chcesz zaimponować ich gospodarstw domowych, oryginalne dania, tak często przygotowują gruziński Khinkali przepis nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
główny sekret, jak zaparzyć Khinkali, jest zawarty w nich do bulionu.To jest szczyt kulinarnych umiejętności każdej gospodyni.
Należy zachować ostrożność, aby ciasto utrzymuje jej integralność uszczelniono i bulion w każdym przypadku bez przepełnienia.Jak gotować Khinkali?
Tak więc, aby przygotować Khinkali potrzebne następujące składniki: kawałek tłuszczowej polędwicy, jagnięciny, kilka ząbków czosnku, cebuli, kolendry, pietruszki, odrobina świeżej mięty i różnych przypraw, takich jak czarny, czerwony pieprz, kolendra,Zira.Nie zapomnij o soli.
pierwsze receptura jak gotować Khinkali rozpoczyna się od przygotowania testu.Do testu trzeba wziąć kilo mąki, dwa jajka, około trzystu gramów mleka, oleju roślinnego i soli.
Sekret testu Khinkali jest to, że nie wystarczy po prostu zagnieść, trzeba jeszcze dać mu napar.Do przygotowania testu należy udać się bardzo ostrożnie, zwłaszcza jeśli do gotowania na kilka Khinkali.
w miednicy lub głębokiej miski wlać mąki, złamać dwa jajka do niego.Nie ma innej opcji: w środku tabeli, zalać mąkę, zrobić w nim dziurę i złamać jaja do niego.Jeśli uważasz, że porady gospodyń domowych, druga opcja jest lepsze, ale tutaj nie można bać się brudzą się po raz kolejny.
w mące, a następnie dodać łyżeczkę soli.Przepis jak gotować Khinkali, znamienny tym, że Teto obowiązkowe powinno być słony, ale nie powinno być bardzo ostrożnym w każdym przypadku nie może przeregulowanie znak.
Następnie dodać mąkę w szklance mleka i odrobiną oleju roślinnego, test powinien być jak zagnieść i doprowadzić do pożądanej konsystencji.
Należy zauważyć, że ciasto powinno być elastyczne, jednorodną, nie należy trzymać w ręce lub rozprzestrzeniać się na stole - innymi słowy, jest znaleźć kompromis.
Gdy ciasto jest gotowy, należy podawać raz do zaparzenia.Zwykle czterdzieści minut wystarczy.
Według wszystkich przepisów, jak gotować Khinkali po przygotowaniu testu jest zrobić przygotowania mięsa.Zwykle jest przewijanie do mielenia mięsa.Mięso musi dodać cebulę, przyprawy i sól i czosnku, mięty, kolendry i pietruszki.W wołowiny trzeba dodać bulionu mięsnego.Zwykle zajmuje to około dwustu gramów.Wlać do wypychania muszą być w małych porcjach, stosując mieszanie nadzienia.Bulion w żadnym wypadku nie można złamać, inaczej nie będzie pozostawać w mięsie, w modelowaniu chinkali ciasta zerwie.
Po ciasto i farsz jest gotowy, można przystąpić do kolejnego kroku - można kształtować Khinkali.Najważniejszą rzeczą tutaj - aby jak najwięcej zmarszczki i zebrać je w węzeł.
Khinkali Jak gotować?Najlepiej to zrobić we wrzącej wodzie lub bulionu.Pachnące i smaczne, są one uzyskiwane, jeśli gotować w bulionie.Wody w naczyniu powinno być znacznie, ale Khinkali przeciwnie, powinien być wystarczający.Jest to konieczne, aby oddzielić je aż gotowane.
Podczas gotowania, upewnij się, że ciasto w żadnym wypadku nie podarte, inaczej naczynia Khinkali nie dostaniesz.
Gdy pojawi się chinkali, trzeba będzie gotować je na około dziesięć minut, po których mogą być usunięte z ognia i służyć.
