Kochaj rolki?W domu, gotować je po prostu.Jedyny problem - lista wymaganych elementów.Ale on nie jest już problemem.
Więc sushi przepis: Rolka w
domu
jako składniki użyte arkusze nori, sushi ryżu, octu ryżowego, pół rozcieńcza się wodą, wasabi i napełniania do smaku.Również do toczenia i kształtowanie rolki potrzeba małego maty bambusowe, którą wcześniej należy owinąć folią spożywczą.ryż na sushi dokładnie wypłukać w zimnej wodzie, złożyć na sito i pozostawić na 1 godzinę.Patelni wlać nie więcej niż 1/3 wodą w ilości 125 ml na 100 g suchego ryżu.Umieść kawałek wody glonów "Conboy", którzy muszą dostać przed wrze woda.We wrzącej wodzie, wlać umyty ryż i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.Po tej puli, zdjąć z ognia i pozostawić na kolejne 10-12 minut.
W tym czasie przygotować mieszaninę 1 łyżka.l.ocet (użyj japoński ocet ryżowy lub białego octu winnego), 7 godz. łyżki cukru, 2 godz. łyżki soli (lepiej jest wziąć na morze).Kontynuować mieszanie do całkowitego rozpuszczenia kryształów soli i cukru.Włóż ryż w półmisku, wlej mieszankę octu na nim i drewnianą łopatką, wymieszać wszystko dokładnie.Ważne: nie należy mieszać ryż i włączyć!Przed gotowaniem ryż rolkach do ostygnięcia.
rolki w domu są trzy rodzaje: "hosomaki" - cienkie wałki, średnica powinna być o 2-3 cm, "Futomaki" - grube rolki, średnica 5 cm;"uramaki". - rolki "inside-out" średnicy i około 5 cm
"Hosomaki" zawierają tylko jeden składnik nadzienia, więc ich przygotowanie za pomocą pół arkusz nori.Brunatnic układać na macie, błyszczącą stronie dolnej.Palce trochę moczyć w rozcieńczonym occie, więc ryż nie przykleja się do nich.Weź garść ryżu i rozprowadzić go warstwą około 7 mm, pozostawiając wolne górną krawędź nori około 1 cm, a dolny - 0,5 cm Lekko nasmarować wasabi ryżu, top w paski farszu smak:. Krewetki, łosoś, ogórek, avocado iitd., ale tylko jedna rzecz.Za pomocą rolki bambusa mat walca.Spróbuj rzucić go mocno, ale bez zbytniego wysiłku do napełniania jest wyciskany.Rzuć zwinięty dywan w kilka razy, przyciąć końce palców.Teraz, domowe bułki, pokroić ostrym nożem na sześć części.
"Futomaki" przygotowano na całym arkuszu nori, a jednocześnie czas napełniania zawiera do 5 różnych składników.Food Technology jest taka sama jak "Hosomaki".Tylko w rolki skręcania jest konieczne, aby spróbować napełniania rozproszone i pozostaje w tym samym miejscu.Laminowania toczą się kilka razy, zagiąć końce nori wewnątrz-darmo napełniania.Zróżnicować formy Futomaki: aby rolka spłaszczone lub owalne.Rolki transferowe delikatnie gotowane w domu, na desce do krojenia i pokroić na 6 części.
Uramaki gotować, umieść arkusz nori na macie na górze - cienką warstwę ryżu.Zwilżyć ręce wodą z octem i ubić dokładnie dowiedzieć na kartce wodorostów, pozostawiając wolne z jednej strony o 2 cm. Delikatnie, ale szybko włączyć ryż nori dół.Smarować środkowy liść wasabi.Top z wypełnieniem kilku komponentów - miękkiego sera lub masła, łosoś, ogórek, awokado, wędzonym kurczakiem i więcej.Bezpłatne krawędź nori lekko olej z octem, a nie toczyć rozłożeniu.Utworzenia rolki i zdjął matę, posypać sezamem na wszystkich stronach lub góry z kawiorem.Ponadto, przeciąć rolkę na 6 części.
rolkach w domu podawane z plastrami marynowanego imbiru, wasabi i sosem sojowym.Te przyprawy nie tylko poprawiają smak gotowego naczynia, ale również bardzo użyteczne.Więc, imbiru pobudza apetyt i pobudza trawienie i dezynfekuje wasabi surowych, neutralizuje nieprzyjemne zapachy i podkreśla smak produktów.
