Mięso jest jednym z podstawowych produktów naszej diety, które regularnie spożywają nas.Zawiera wiele substancji odżywczych niezbędne dla ludzkiego organizmu.Chciałbym przedstawić kilka przepisów na baranka, czyli jagnięcina nogi.
Jak upiec udziec jagnięcy w piekarniku - przepis №1
Składniki:
- Olej słonecznikowy - 4 łyżki;
- udziec jagnięcy;Zieloni
- ;
- cytryny - 1 sztuka;
- pieprz, sól;
- ziemniaki - 1-2 kg.
pierwszy udziec jagnięcy powinny być myte w wodzie, aby usunąć nadmiar tłuszczu z nim.Następnie wlać do miski oleju słonecznikowego.Drobno posiekać zioła, wycisnąć sok z cytryny i dodać do oleju.Następnie posypać wszystko z solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.Należy zauważyć, że olej jest w stanie wydobyć z zielonej wszystkie olejki eteryczne, dzięki czemu naczynia tak pachnące.
Teraz trzeba pocierać mieszanki gotowanego baranka, więc ona dokładnie nasączone ziołami, solą i pieprzem.Wtedy noga powinna być owinięte w folię, tak że zmieści i miejsce w lodówce przez około jeden dzień.W procesie marynowania mięsa jagnięcego nasycone, nie tylko zapach ziół, ale także będzie miękki i delikatny smak.
Na koniec dnia, gdy udziec jagnięcy dobrze promarinuetsya trzeba wyjąć z lodówki i czekać na to, aby stać się w temperaturze pokojowej.Tylko następnie wyjmij ją z folii.Teraz trzeba rozgrzać piekarnik do 215 stopni, kładąc tacę z wodą, które nie wyschły mięsa podczas gotowania.Udziec jagnięcy powinny być umieszczone na siatce znajduje się w środku pieca.Tłuszcz, który na początku preparatu wycięto z nóg, to konieczne jest nałożenie mięso ze wszystkich stron.Numer
ziemniaka w zależności od ciężaru jagnięcia nogi.Należy oczyścić i pokroić plastry, a następnie umieścić na blasze.Należy również zauważyć, że jeśli noga jest mały, powinno być trochę Ziemniaki ugotować na 4-6 minut przed umieszczeniem go na blasze.
Po 16 minutach pieczenia baranka należy skręcić nogę, a następnie kolejne 16 minut, aby ponownie włączyć.Następnie zmniejszyć ogień i piec mięso przez około godzinę.Kiedy jagnięcina jest gotowy, należy usunąć z pieca na folii, a następnie szczelnie zawinąć i przykryć ręcznikiem.Ma to na celu zapewnienie, że mięso pozostaje soczyste.Jak widać, udziec jagnięcy pieczony w piecu jest bardzo prosta.Choć przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale okazuje się, danie bardzo smaczne i satysfakcjonujące.Bon appetit!
Jak upiec w piekarniku na udziec jagnięcy w jogurcie - przepis №2
Składniki dla:
- jogurtu - 2 szklanki;
- udziec jagnięcy - około 4 kg;
- sok z cytryny - 2-3 łyżki;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- imbir i skórkę z limonki (startego) - 1 łyżka;Sól
- , papryka, kolendra, kminek mielony, suche gorczyca, cynamon mielony, goździki, pieprz cayenne ziemi.
Proszę umyć udziec jagnięcy, a następnie osuszyć i pokroić tłuszczu.Następnie wymieszać jogurt, sok z cytryny i natrzeć tej mieszaniny mięsa.Następnie umieścić w lodówce przez 8-10 godzin.Odcedzić marynaty.Teraz zmiażdżyć czosnek, imbir, skórkę z limonki, sól, musztarda, goździki w moździerzu i dodać resztę jogurtu.Potem dodać kminek, kolendra, papryka, pieprz cayenne i dobrze wymieszać.Tej mieszaniny i płaszcz z stopy umieszczone na siatce z pokrywą z folii.Następnie upiec udziec jagnięcy w piekarniku w temperaturze 195 stopni przez pół godziny.Następnie wyłączyć grzanie, ostrożnie zdejmij folię i niech mięso przez kolejne pół godziny w piekarniku.Podawać z ziemniakami i surówką.
Jak upiec barana w rękawie z ziemniakami - przepis №3
Aby przygotować potrzebne będą:
- ziemniaki - 550 g;
- pieprz - 2 szt;
- udziec jagnięcy - 750 g;
- pomidory - 2-3 sztuk;
- musztarda, chmiel-suneli - 1 łyżka;
- pieprz, sól.
początkowo udziec jagnięcy należy wcierać mieszaninę soli, musztardy i przyprawy, a następnie pozostawić do marynować przez pół godziny.Następnie oczyść ziemniaki, dokładnie umyć i pokroić na cztery części, następnie doprawić solą i pieprzem.Papryka powinny być czyszczone i myte, a następnie przeciąć na pół.Następnie pomidory i pokroić na cztery części każda.Gdy udziec jagnięcy promarinuetsya, należy umieścić w rękawie z warzywami, a następnie mocno dokręcić obie strony.Teraz musimy upiec udziec jagnięcy w piekarniku w temperaturze 185 stopni przez godzinę.Bon appetit!
