Kasza jęczmienna - najczęściej w starych zbóż Europejski, Bałtyk, rosyjskich potraw.W Rosji był nazywany jęczmień perłowy - "perła", ponieważ ziarna wyglądają jak małe pereł słodkowodnych.
Przydatne właściwości ziaren są w dużo białka roślinnego, węglowodanów, tłuszczów i niezbędne dla naszego organizmu aminokwasów - lizyny.Szczególnie cenne słabo sprzątane jęczmień: grube włókna przyczyniają się do aktywnej pracy jelit.
wiem, jak gotować kaszę jęczmienną na wodzie - jest w stanie gotować różnorodne dania z kaszą perłową.Ten zupy, przystawki, sałatki, dania gorące oddzielić.A łączy ich jedna zasada: gotować wodę jęczmienia.Kasza jęczmienna nabiał traci swoje dobroczynne właściwości: Nasz organizm trudno przyswajalne węglowodany, jest niezbędny do nasycenia owsiankę trzy razy więcej.
Przed gotowaniem kaszę jęczmienną na wodzie, można moczyć - starożytny sposób gotowania.Niektóre stare recepty doradzić moczyć jęczmienia w kwaśnym mlekiem, odcedzić i gotować w wodzie już.
Krupa podczas gotowania znacznie zwiększa swoją objętość, tak aby uzyskać kruchy jęczmień, jest konieczne, aby przygotować w stosunku 1: 5 (jeden kubek zbóż i pięć szklanki wody).Ta krucha kasza może być stosowany do sałatek, zup, kapusty nadziewane zastąpienie normalnej ryżu.Jest to swego rodzaju powrót do przeszłości: w swoim czasie "niewiernym" ziarna - ryż - zastąpił zad obrane jęczmienia w kuchni europejskiej.
Jeśli jest pytanie, jak gotować kaszę jęczmienną na wodzie lepkiej, odsetek powinien być inny 1: 3.
w osolonej wody i zalać płatki i gotować na małym ogniu.Barley przygotowuje się przez dłuższy czas, co najmniej godzinę.Aby uniknąć spalania, jest konieczne, aby stale mieszając, a czasami nie pomaga.Lepiej gotować do "kąpieli wodnej": garnek kaszy umieścić w dużym pojemniku z wrzącą wodą, w pobliżu.Owsianka będzie gotowy w ciągu trzech godzin.
rosyjskie powiedzenie "Olej owsianka nie zepsuje" dosłownie oznacza perły dodać masło (jedna łyżka), mamy pełne śniadanie lub kolację.
Gotowane perła jęczmień jest często podawane jako dodatek do dań mięsnych, ryb, warzyw.
Kuchnia niemiecka jest znany z dodatkami receptury z oczyszczonej jęczmienia do pstrąga.W tym celu potrzebujemy: kasza jęczmienna (Loose perłowy pewny procent), 5 sztuk cebuli - szalotki (może zastąpić tradycyjną żarówkę - to samo), masło - około 100 gramów.
dobrze rozgrzać olej w głębokiej patelni, smażyć posiekaną cebulą.Następnie dodać gotowego jęczmień i gotować je w oleju z cebulą na 5-10 minut w zamkniętym garnku.
dobrze wyważona dla wszystkich wymagań zdrowej diety jest posiłek jęczmienna z warzywami.Jak ugotować kaszę jęczmienną na wodzie, już wiemy.Punktem kulminacyjnym tego przepisu jest to, że zboże jest gotowane w wodzie do miękkości.Następnie można go dusić w sosie z warzyw.
Do sosu, wziąć 100 g oleju roślinnego, 1-2 marchewki, 2 cebule cebule, 50 g korzenia selera, na jednym kawałku brukiew, rzepa (można dodać dynię), 2 pomidoriny lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego, dwa ząbki czosnku, ostryzieleni.
Miska jest ogrzewany olejem roślinnym i podsmażyć cebulę.Wszystkie warzywa drobno pokrojone lub natrzeć na grubej tarce (z wyjątkiem pomidorów) i upuść na patelnię z cebulą.Lekko podsmażyć warzywa, umieścić plasterki pomidorów lub koncentrat pomidorowy, dodać 2 szklanki wody.We wrzącej osolonej sos warzywny umieścić kasza jęczmienna i wymieszać.Długi danie gotować na bardzo małym ogniu lub w "kąpieli wodnej", okazuje się szczególnie smaczne w piekarniku.Dziesięć minut aż gotowane smaku czosnkowym.Kasza jęczmienna z warzywami podawane na gorąco, posypane posiekaną pikantne zielonych.Ten obfite danie jest bardzo dobre dla tych, którzy przestrzegają dni na czczo lub dla wegetarian.
