Cod na zawartość białka nie jest gorsza od białych odmian mięsa.Poza tym bogate w jod, łatwe do trawienia zawiera niacyny i witaminy B12.Ryby dieta, tak często w diecie dzieci i pacjentów, którzy są na ścisłej diecie.Na pytanie, co gotować dorsza, można dać, być może, nie mniej niż tysiąc interesujących wyborów.Najlepszym sposobem, aby kompletny i smaczny posiłek - pieczonego dorsza w piekarniku.Najczęściej, aby zapobiec wysuszeniu ryb żywności owiniętych folią lub ukrywanie jej zioła i inne produkty, ale oferujemy to, aby ukryć bardziej złożoną mieszaninę.Ten przepis jest przeznaczona do gotowania dorsza z białego wina i sera owoców.
Składniki:
- świeże filety z dorsza - 800 g;
- owocowe wino białe - 1 szklanka;
- trudno szlachetny ser - 100 g;Marynowane oliwki
- - 130 g;
- fioletowy bazylią - 8 gałązki;
- kwaśnej śmietany lub śmietany kremówki - 500 g;
- koperek - 100 g;
- cebula rzepa - 3 duże i silne żarówki;
- sól morska, biały pieprz, musztarda francuska.
Gotuj dorsza w następujący sposób:
1. Ryby rozmraża się i przemywa.Z ostrym nożem cięcia i długi płetwy grzbietowej i brzusznej, usunąć wnętrzności, głowę i ogon.Ostrożnie przeciąć grzbiet, bez cięcia półtuszy.Od wewnątrz i na zewnątrz nadsech go i natrzeć solą dorsza.
2. Przygotować marynatę wina, francuskiej musztardy, sól, czterech gałązek bazylią i pieprzem.Solanka ciepła nie jest konieczne.W swoich trzydziestu minut, aby umieścić rybę.
3. Na dole żeliwa patelni i głębokiego smażenia ryb put marynowane, przykryć warstwą świeżych posiekane cebule, a następnie zalać marynatą.
4. Po wszystkich przygotowań niezbędnych do dorsza pieczony w piekarniku do miękkości.Zależnie od rozmiaru czas zwłoki prażenia wynosi od piętnastu minut do pół godziny.
5. Gorące ryby wlać śmietanę, dodać oliwki, bazylia i pozostałe ponownie wysłać go do piekarnika na dziesięć minut.
6. Gdy krem curdle, obficie posypać danie twardy ser, dodać części koperkiem i ponownie przesyłane do brojlerów.
7. Gotowy danie serwowane jest w połączeniu ze świeżymi warzywami i pozostaje zielony, a jakość wina.
Danie okazuje się bardzo delikatne i pachnące, kremowe ryby po prostu rozpływa się w ustach.Dorsz w białym winem i serem śmietankowym będzie atrakcją każdego wakacje, programu kulinarnego, a goście będą świętować sztuki i wysiłku kochankę.Piec w piekarniku dorsza może być nieco inna, modyfikując określony przepis na swój sposób.Przykładem
, marynacie z białego wina może być z powodzeniem zastąpione nie mniej niż oryginalna i aromatycznej kompozycji.W rondlu nalał dwa kieliszki oczyszczonej wody przez filtr węglowy, a następnie gotowane.Zmniejszone pieprzu wody, liść laurowy, trzy łyżki cukru i sól jodowana dwie grzywny i białe nasiona gorczycy.Przed końcem gotowania w marynacie obniżona zmiażdżeniu ząbki czosnku i pokroić na małe paluszki chrzan.Solanka przesączono, ochłodzono do temperatury sześćdziesiąt stopni i wlać do nich przygotowane ryby.Marynaty można dodać trochę octu lub kilka łyżek soku z limonki i cytryny.
Jeśli czas na przygotowanie marynaty nie jest, i piec w piekarniku dorsza jest konieczne, ryby mogą być moczone w sosie sojowym.Jednak należy pamiętać, że aby utrzymać dorsza w tym agresywne i bardzo słonym środowisku nie jest wart więcej niż dziesięć minut i dodać do garnka raczej zwyczajne woda oczyszczona.Wszystkie przyprawy należy umieścić w garnku, aż koniec gotowania.
danie najlepszej strony na ryby jest świeże ryżu lub gotowane zielony groszek.W każdym razie, przystawka być mdły, lekki i nie-odżywcze, ponadto powinna zawierać dużą ilość błonnika.Jako napój podawany z sokiem ryby owoce, wino lub zielonej herbaty.
