pizzy włoskie imigranci przywieźli ze sobą do Ameryki przez długi czas.To jest ich narodową potrawą, która jest bardzo smaczne i bardzo satysfakcjonujące, szybko przygotowane i nie wymaga żadnych kosztów.Pizza w Chicago składa się z dwóch warstw ciasta i wypełnienie między nimi, jak ciasto i posypać serem i sosem.To jest tak łatwe do wykonania i bardzo smaczne, że można go gotować prawie codziennie.
trzeba:
do podstaw:
3¼ sztuki.Mąka
½ st.kukurydziana
1,5 h. l.sole
2 h. L.cukru
2¼ godz. l.suche drożdży instant
1,5 Art.
wodzie w temperaturze pokojowej 3 łyżki.l.
roztopionego masła 4 łyżki.l.zmiękczona masło
oliwa
Sos: 2 łyżki
.l.Masło
¼ sztuki.startej cebuli
¼ godz. litr.
suszone oregano 2 ząbki czosnku, wycisnąć
800 g pomidorów w ich własnym
sok ¼ godz. Litr.
cukru 2 łyżki.l.posiekanej bazylii 1 łyżka
.l.oliwa z oliwek
1/8 godz. l.Sól
1/8 godz. l.mielony czarny pieprz
pizzy:
4 łyżki.tarty ser mozzarella
1/3 Art.tarty parmezan
Przygotowanie:
Przygotować ciasto.W misce mieszalnika, mieszać wszystkie suche składniki.Wlać wodę i roztopionym masłem i wymieszać na niskich obrotach na minutę.Zwiększyć prędkość do średnich i pokonać przez 5 minut, aż będzie gładkie ciasto, które odbiegają od ścianek miski.Przełóż ciasto do miski, natłuszczonej i odstawić do wyrośnięcia.Zamknij miskę ręcznikiem lub folią i pozostawić na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
gotowe sosy.W małym garnku na maśle podsmażyć topiony cebulę.Dodaj oregano i ½ łyżeczki soli.Gdy cebula zacznie złota, dodać czosnek i wyłącza się po kilku sekundach.Dodaj pomidory i cukier.Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.Zmniejszyć ogień do minimum i pozwolić dusić przez 20 minut.Zdjąć z ognia, dodać bazylia, oliwa z oliwek, sól i pieprz.
wyjąć ciasto i rozwałkować na prostokąt na posypanej mąką powierzchni.Top Spread zmiękczonej masło, pozostawiając brzeg.Kilka razy, a następnie złóż wyrobić ciasto 2 kulki (jeden kawałek musi być większy od drugiego).Ponownie zwraca je w misce i pozostawić na godzinę.
Przygotuj okrągły kształt, nasmaruj go z 2 łyżkami oliwy z oliwek.Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C.
większość rolki się cienką koła i przenieść do wysmarowanej patelni, tak aby pokryć dno i boki.
rozłożone ciasto nad nadzieniem.Druga część testu musi być szerokość rolki z patelni, tak aby obejmował jako pokrycie.
Rozkładamy ją na farsz i oba brzegi ciasta posiada wraz z palcami.Górna test powinien zrobić małe nacięcie wyjdzie pary podczas gotowania.
ostatnia rzecz, którą robimy - olej sos do pizzy i posypać tartym serem.Przesłać w piecu podgrzanym do 200 ° C pierwszych 10 minut, utrzymując panewki na dnie pieca przez 25-30 minut, a następnie wysłać je do górnej części do pizzy przypieka ostatecznie osiągnięta.
