Wasabi - to roślina, która zwana jest również "evtrema japońskie" ludowej jak jego nazwa - "japońskiego chrzanu".Jak konwencjonalne korzenia chrzanu tej rośliny jest stosowana podczas przygotowywania różnych potraw.Ponad sześćset lat jego stosowania w żywności, po prostu szlifowania na tarce.Ten korzeń ma bardzo ostry zapach, który działa na zatok nosowych.Jest to tak zwana również wasabi "honvasabi".Jeśli spojrzymy na korzeniu tego warzywa, możemy zauważyć, że smakowitość nie jest równo: górna część ma bardziej ostry smak niż dolna.Gotować na ścieranie jako root na tarce, zgodnie z wymogami, a reszta jest owinięta w folię i wysłał do przechowywania w lodówce.Foliowany root może jeszcze około miesiąca, aby utrzymać swoje właściwości.
W żywności używać tylko trzy lub cztery lata korzenie.Ten wasabi można znaleźć tylko w Japonii, to jest bardzo drogie, jest ceniony ze względu na jego warunkach uprawy są dość skomplikowane.Tak wszechobecne korzystanie imitacja wasabi.Przepis jest prosty: papka chrzanu dodaje przyprawy i barwnika spożywczego.W ten sposób, zrobili analog to przyprawa w wielu restauracjach, ponieważ koszt wasabi jest bardzo wysoka i tylko kilka instytucji elity nie może sobie pozwolić, aby korzystać z korzenia tej rośliny.
A jeśli nie jest zwykłym chrzanem stół, z których niektóre sprawiają, wasabi?Które produkty są odpowiednie do symulacji tak wyrafinowane warzyw?
przyprawy stosowane w kuchni, a nie wykonane z wasabi i daikon.Ten roślinny łatwo rośnie, a ciężkość smak podobny do smaku prawdziwego wasabi.Przepis na prosty Przyprawy: roślinnego rozdrabnia się, suszy i przekształcane do postaci proszku, pasty lub tabletek, które następnie służą jako podstawa do otrzymywania produktu.Dla konsystencji pulpy wasabi Wystarczy dodać trochę wody do proszku i dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.Jednakże, ponieważ roślinny jest biały kolor zielony, a nie jak prawdziwe wasabi, do przekazywania pierwotnego koloru barwnika stosowanego.Spojrzenie
Przejdźmy się, jak gotować w domu wasabi.
proszku wasabi i przegotowanej wody powinny być proporcjonalne do siebie.Ostrożnie połączyć składniki, dokładnie i przyprawy gotowy wymieszać.
miłośników coś niezwykłego mogą zrelaksować się wasabi lodów.Receptura na lody w następujący sposób: Podłącz pięć żółtka, 100 g cukru i proszku wasabi - '10 Delikatnie wymieszać i gotować na łaźni wodnej przez pięć minut - siedmiu.Po tym, niech produkt fajne.Następnie dodać 200 g bitej śmietany i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.Po wybraniu pożądanego kształtu dla przyszłości lodów, zalać Otrzymaną masę i pozostawić do ostygnięcia na około trzy godziny - cztery.W tym czasie możliwe jest gotować ciastko.Jego struktura nie zawiera wasabi.Przygotowanie: 125 g masła trzepaczka 70 g cukru, aż białe i gładkie.Stopniowo dodawać pięć żółtka.Bar czekolady stopić w kąpieli wodnej, a cienki strumień, aby wprowadzić masę.Oddzielnie i mąki (120 g), skrobię (15 g), ciasto do pieczenia (5 g).Następnie wymieszać wszystkie składniki.Aby urozmaicić można dodać sok imbirowy.
Ubij białka z cukrem, aż lekko piany.Wlać do ciasta na herbatniki i wymieszać mocno umieścić kopertę w cukierni.Zapoznaj się z tort dla przyszłego kształtu i wypełnić go jedną trzecią, a następnie wysłać go do piekarnika na dziesięć minut -dvenadtsat.Piec w temperaturze 200 stopni.Gotowe przekazać ciasto tablicy.Lody leżały bezpośrednio na torcie.Udekoruj talerz plastry ananasa, liści mięty i truskawki.
Itadakimas!To znaczy, smacznego.
