słowo "tapas" zawiera szeroki wybór dań kulinarnych, które mogą być podawane jako przystawka lub deser.Wszystkie z nich są produkty dekoracyjne nakładki (baza spread dekorować) mały rozmiar, które mogą być spożywane w jeden kęs.Nazwa
tłumaczy z francuskiego jako kanapa, która jest analogia: jak ludzie siedzi na kanapie, i danie "siedział" na chleb.Canape wcześniej złożone podczas koktajlu, więc były słone lub pikantne, aby zachęcić gości do picia więcej.Podstawa
do kanapki może być krakersy, małe kawałki chleba (zazwyczaj czerstwy chleb biały), tosty i pieczone ciasto francuskie.Podstawa jest podzielona na cienkie plastry o różnych kształtach.Może to być koła, pierścienie, kwadraty, trójkąty, i tak dalej.Uzupełnienie smaczne jedzenie: mięso, ser, ryby, kawior, foie gras, tłuczone ziemniaki, i konserwy i świeże owoce i warzywa.Kromki chleba mogą być poddawane obróbce wstępnej ciepła.Najczęściej są malutkie kanapki - ser kanapki, kiełbasa, uzupełnione drobno pokrojonymi warzywami, zielonej cebuli i ziół lub oliwek (lub trufli) oleju.
Przepis 1
W tym przepisie, tosty z kromki chleba służyć jako podstawa do kanapki.Ser, kiełbasa z częścią dekoracji.Składniki:
- 250 g polska kiełbasa (może być zastąpiony innym kiełbasy),
- ¼ szklanki posiekanej dymki,
- 450 g koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka jadalnia drobno posiekane Hot Chili Peppers,
-½ łyżeczka łyżeczka zgnieciony suszone oregano,
- 8 tosty plastry (o grubości 1 cm), chleb francuski,
- parmezan, przetarł z grubej,
- 250 g sera Monterey Jack (można zastąpić go serem cheddar), w plasterkachcienka plastikowa największa baza,
- ¼ łyżeczki soli łyżeczka.
kiełbasa oczyścić, pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor (uzyskany płyn wylewa).Dodać cebulę na patelni, smażyć, aż stanie się miękkie, ale nie zbrązowieje.Dodać koncentrat pomidorowy, chili, oregano, sól.Mieszanina kilku minut.Rozszerzenie go na pre-plasterkami chleb tostowy, obficie posypane tartym parmezanem.Przeniesiony na blasze do pieczenia i piec w piekarniku na dużym ogniu przez trzy minuty.Weź, dać trochę chłodny, pokroić na ćwiartki każdy plasterek i bliskich plasterki sera Monterey Jack, że nie topią.Gotowe kanapki ser, wędliny, które są nasycone z pikantnym smaku pomidorowego i przypraw, podawane do stołu.
Przepis 2
angielski musztarda doda kanapki poignancy z kiełbasą.Ngredienty potrzebne są:
- 6 kromki chleba,
- English musztarda,
- 6 plasterków kiełbasy,
- 100 g startego sera Cheddar,
- masło (opcjonalnie).
podsmażyć na maśle chleb i pokroić każdy plasterek na cztery części.Wszystkie kawałki kiełbasy i pokroić na cztery części.Rozgrzej grill w piekarniku.Kromki chleba posmarowana musztardą i rozprzestrzenił się na ich kiełbasy, posypane tartym serem.Umieścić pod kanapę grill na kilka minut.Natychmiast podawane do stołu, gotowe do jedzenia tapas.Ser, kiełbasa na każdym będzie złoty ciasto z bąbelkami.
Przepis 3
Lekki i łatwy przekąskę dla gości - a canape z serem feta!Niezbędne składniki:
- 2 francuski bagietka (bardziej nadaje się chrupiący chleb) pokroić w plasterki o grubości około 5 mm;
- 450 g sera feta cienkie plasterki;
- 8 pomidorów cienkie plasterki;
- 1 cebula cienkie plasterki czerwona cebula;
- 2 łyżki łyżki oliwy z oliwek;
- 24 pozostawia Bazyli.
smażone w plasterki masła bagietki na złoty kolor.Na każdej warstwy plastrów rozprzestrzeniają ser feta, pomidory, czerwona cebula, a następnie posypać z oliwą z oliwek.Ze świeżymi liśćmi bazylii.
Przepis 4
bardzo prosty przepis wymaga tylko dwóch składników.Chleb z tego przepisu nie musi: baza jest ser i dekorować - winogrona.Szybko można zrobić taki canape z sera Roquefort i winogron.W tym celu Ser pocięto na kostki (rozmiary muszą być proporcjonalne do owoców).Na kostce umieścić winogron.Każdy kawałek sera i jagody nawleczone na szaszłyki i podawane z czerwonego wina.
Smacznego z kanapki!
