nowoczesne słowo "naleśnik" pochodzi od łacińskiego «oleum» - olej, jak pierwotnie tych małych grubawy produktów mącznych z kwaśnego ciasta smażone w oleju roślinnym wyłącznie.Pierwsza wzmianka o naleśniki jako produkt kulinarny znajduje się nawet w połowie XVI wieku.Ale w tym czasie, pod tym pojęciem mamy naleśniki, naleśniki, podpłomyki i Siberian tuposki, ponieważ nie było jasne, linia, która oddziela się naleśniki z powyższych rodzajów produktów, przygotowanie płynnego ciasta.Choć często w cieście pieczone ziemniaki, pszenicę i kaszę, a to słowo zostało wyznaczone tylko określoną formę produktu, ale nie kompozycji lub w preparacie technologii.
Dziś niemal każda kobieta wie, jak upiec ciasto z mąki pszennej, do którego mogą być mieszane, jak owies, groszku, ziemniaków i kaszy gryczanej.Tak więc, na wymieszanie wody lub mleka dodano więcej drożdży uzyskanie płynnych składników ciasta o konsystencji co może łatwo wybierania łyżkę.Ciasto do naleśników powinny pochodzić dwa razy, a tuż przed pieczeniem go dodać masło i jajka, więc przyszedł Masło i satysfakcjonujące.Uzyskanie łyżka małe porcje ciasta, rozprowadzić ją na patelni dobrze ogrzewanym prawie wrzącego oleju i smażyć przez dwie minuty po obu stronach.
Teraz porozmawiajmy o tym, jak upiec ciasta, tak, że są one miękkie spójność i odwrócił się bujne i miękkie.Musisz spełnić wszystkie trzy warunki: przygotować ciasto, dobrze zapalić olej i podjąć właściwą patelni.Olej musi być bardzo ciepło do każdego oladushek szybko smażyć i nie wchłania się zbyt dużo tłuszczu.W przeciwnym razie, może osiedlić się i stają się płaskie i smaczne, nawet jeśli ciasto jest dobrze ugotowane.Pan korzystne jest stosowanie tylko żelaza, ale można wziąć naczyń z powłoką teflonową jakości.Klasyczne ciastka powinny włączyć 5-6 milimetrów grubości, nie więcej.Są pieczenia, ze względu na jego bogactwo doskonale postrzegają sdabrivanie różne dżemy, miód, dżem lub śmietanę.Mogą być stosowane nie tylko jako deseru, ale również jako przekąski, jeśli stosuje się je czosnek opatrunek.Pancakes mogą również stanowić podstawę do sporządzenia drugiego naczynia: są pieczone w sosie pomidorowym z mięsa.
Teraz, gdy wiesz, jak prawidłowo wypieku ciast, można spróbować przygotować je nie tylko różne nadzienia, sosy i polewy, ale spróbuj eksperymentować z ciasta.Aby przygotować placuszki idealne ziemniaki, cukinia, kapusta, marchew, buraki i inne warzywa.Ich wcierać tarką i miesza się z ciasta drożdżowego, w stosunku 1: 1.Sos poprawne placuszki warzywne by zrobić prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej.
bardzo oryginalne ciasta są otrzymywane z fasoli z ziół i czosnku.Fasola musi być wstępnie kucharzem i przewijać maszynce do mięsa, a następnie połączyć z wywarem z drożdży i smażyć na patelni, a następnie doprowadzić do pełnej gotowości w piekarniku.Bardzo popularne ostatnio Muffin przepis z wątroby, ponieważ takie produkty są przydatne, pożywne i dobre jako samodzielne danie.Czy wiesz, jak się do wypieku ciast, ich najbardziej diety?Wyrobić im Besany - mąkę ciecierzyca z grochu.Może zastąpić tradycyjną mąkę pszenną i ciasto ma potrzeby, aby dodać pieczenia.Naleśniki są otrzymywane i smaczne.Ale gotować je jeszcze do oleju.
W Rosji piec placki na kefir lub ciasta drożdżowego, ale w Stanach Zjednoczonych są używane do mieszania ciasta z mleka i soku z cytryny i jeść ciastka na śniadanie z masłem orzechowym lub syropem klonowym.Na Zachodzie, jak naleśniki i łagodnym serem takich wspaniałych produktów w połączeniu z puree z owoców lub jagód.Na drodze, twaróg może znacznie wzbogacenia kompozycji aminokwasów w gotowym naczyniu.Opcje sporządzania naleśniki wagi, wybierz swój smak i cieszyć się.Bon appetit!
