wcześniej młoda gospodyni nie było łatwo: jeśli twoja matka lub ktoś z bliskich krewnych był kucharzem, więc problemów gotowania nie trzeba, ale jeśli nie ma jednego polegać na - przepisy kulinarne zebrane po trochu: z przyjaciółmi, majądziewczyny w książkach.Jak teraz o wiele prostsze - Internet pomaga początkującym kucharzom w poszukiwaniu swoich receptur.Zacznij gotować lepiej z prostych i typowych potraw.Chciałbym również, aby pomóc początkującym i porozmawiać o tym, jak gotować kotlety z wołowiny.Na podstawie tej klasycznej naczynia mogą być przygotowane i bardziej złożone.
Pierwszą rzeczą do zapamiętania - jakość wszelkich kotletów zależy przede wszystkim od jakości mięsa.Kupuję mięso z tego samego sprzedawcy na rynku, która z kolei pomaga mi wybrać najlepszy kawałek do konkretnej potrawy.Kotlety z wołowiny uzyskuje się dość miękkie i soczyste, jeśli używają cielęciny gotowania.Można również wybrać polędwica wołowa.
Jak gotować kotlety z wołowiny, że one delikatne i soczyste?Świeże mięso marynowane koniecznie należy (najlepiej 3-4 godzin, ale nie mniej niż jedną godzinę).Potajemnie powiem Ci, że prawie wszyscy ludzie są szczęśliwi jeść kotlety - oni, jako myśliwy w duszy, jak smak i zapach świeżo przygotowanego mięsa.
teraz bardziej szczegółowo opisać proces, jak gotować kotlety z wołowiny.Musimy podjąć następujące produkty: funt wołowiny, kilka jaj, dwie łyżki oleju roślinnego i trzy łyżki bułki tartej, pieprz i sól do smaku umieścić.
najpierw przemywa mięso pokroić na kawałek wołowiny w poprzek włókien 6-8 części.Wtedy jeden po drugim kładziemy pokrojone cielęciny na pokładzie i odpychają obie strony.Po tym, każdy kawałek mięsa solą, posypać pieprzem.Podczas naszego mięsa prosalivaetsya podejmujemy przygotowania ciasta.Aby to zrobić, kilka jaj, beat, aż będzie gładkie.Przed rozpoczęciem smażenia kotlety, umieścić wszystkie kawałki w miseczce z ciasta na godzinę, w czasie których mięso jest delikatne i soczyste.W osobnej misce wlać trzy łyżki bułki tartej.
Umieść patelnię na ogniu, ogrzewa je, wlać olej roślinny.I zaczyna smażenia kotlety.Alternatywnie, zanurzyć każdy kawałek mięsa w pierwszym cieście, a następnie dać drenażu ciasto, natychmiast bez kości kotlet w bułce tartej.
nasze kotlety smażone w cieście lekko zawoalowane pod pokrywą.Wystarczy upiec na 10-15 minut w jedną stronę.Raz utworzony na złoty kolor, ogień powinien być nieco przycichła.Następnie dodać wszystkie kotlety na patelni, przykryć, dać je na parze przez dziesięć minut.
To cały sekret, jak gotować kotlety z wołowiny i miękkie przetargu.
Podawać kotlety z świeże sałatki, na przykład, rzodkiewki i kapusty, pomidorów, ogórków, sałaty lub szpinaku w wszystkich możliwych kombinacjach.
posiekać wołowiny może złożyć tłuczone ziemniaki, kasza gryczana lub makaron.
kotlety uczynił z wieprzowiny, kurczaka, można dodać je do pieczarkami i serem.Jeden z moich ulubionych przepisów - Kotleciki z kurczaka z pieczarkami.Podzielę się nimi z Wami.Tak więc, musimy wziąć 0,5 kg piersi z kurczaka, 2 jajka, kilka łyżek mąki, łyżeczka musztardy, 300 gramów.pieczarki, cebula jeden, 100 gr.żółty ser, kilka łyżek oleju roślinnego, ketchup, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
gotujemy to danie w dwóch etapach.Przetwarza pierś kurczaka na warstwach i ich odeprzeć, sól, pieprz i odstawić na chwilę.W międzyczasie podsmażyć grzyby i cebuli w oleju roślinnym (pieczarki pokroić na duże talerze).Smażyć, aż grzyby lekko rumiane.Podczas smażone grzyby, przygotujemy ciasto.Ubij jajka, dodać łyżkę mąki, szczyptę soli i łyżeczkę musztardy.Według lepkości ciasto powinno okazać się, jako test naleśniki.
Gdy grzyby są gotowe, uchylił je schłodzić, a oni sami zaczynają się smażyć kotlety.Kawałki mięsa zanurzone w cieście i rozprzestrzeniają się na podgrzewanym patelni i smażyć nie więcej niż 3 minuty, aby po prostu chwycił ciasto.
Następnie na patelni, posmarować olejem roślinnym, położyć kotlety, a na górze każdego położyć łyżkę smażone grzyby, trochę ketchupu i pokryła je tartym serem.Skutkują one kotlety futra płaszcz z pieczarkami i serem.Teraz wszystko to "piękno" umieścić piec przez 15-20 minut w piekarniku, którą przezornie ogrzanym do 180 stopni.
Tylko tak można zrobić kotlety z wołowiny z grzybami lub wieprzowiną.
Jak widać, przepis jest prosty, a jeśli masz rękę, jak się okazuje, nie tylko piękny, ale także bardzo smaczne danie.Smacznego!
