Lasagne - rodzaj makaronu, które są długie, płaskie, szerokie liście, które są idealne do laminowania.Długość każdej płytce powinny być w postaci 6 do 7 cali, lub od 15 do 18 cm. Arkusze specjalne dla lasagne może być płaski lub pofałdowany.Karbowany lasagne powszechne w południowych Włoszech, ale są rzadko stosowane w północnych Włoszech.Jest to również popularny w Stanach Zjednoczonych.
pierwsza lasagne przepis został opisany w 14 wieku w pierwszej książki kucharskiej Forme of Cury , opublikowanym w Anglii, gdzie malowane szczegółowo jak zrobić arkusze lasagne.Istnieją trzy
historia lasagne receptury.Dwa z nich twierdził, że danie pierwotnie ukazał się w starożytnej Grecji, ponieważ słowo «laganoz» w języku greckim oznacza "ciasto bez drożdży", czyli tylko z mąki i wody.Płaski arkusz makaronu, pokroić w paski lub «lasanon», z greckiego oznacza "garnek do gotowania makaronu."Następnie Włosi "pożyczył" nazwę statku i po pewnym czasie doszło do myśli danie.Trzecia wersja sugeruje, że lasagne pochodzi z XIV wieku, w którym potrawa loseyn English (brzmi jak "Laza") była bardzo popularna w okresie panowania Ryszarda II.Niemniej jednak, pomimo licznych teorii i założeń, lasagne dawna uważane włoskie danie, które często jest przygotowane do świąt i rodzinnych obiadów.
Włochy lasagne całkowicie płaskie, a Amerykanie, co do zasady, arkusze lasagne zawinięta wewnątrz do sosu.Tradycyjne potrawy powinny być nadziewane mięsem, które jest o smaku czerwonego wina, gałka muszkatołowa, beszamelem i parmezanem.Ale to podstawowy przepis na dziś to tyle zmienione i rozszerzone.Dobry lasagne - jest doskonale wyważony smak ciasta i nadzienia.Wszystkie przepisy dla tej potrawy są następujące - dla arkuszy lasagne przemian z różnymi sosami i dodatkami, a także innych składników.To może być mięso, szpinak, bakłażan, sos pomidorowy, zsiadłe mleko i szpinak i mozarella, ricotta i parmezanem.Lasagne Puff można zamrozić bez dalszego gotowania i gotować w dowolnym momencie.Arkusze
lasagna wykonane z pszenicy durum, więc są one dość trudne nawet po upieczeniu.Można je kupić gotowe lub wykonać samodzielnie.Ale jak gotować arkusze lasagne w domu?Wszystko jest bardzo proste.
Aby to zrobić, przesiać mąkę na dużej, gładkiej powierzchni lub w dużej misce.W ośrodku mączki łamać jajka, olej z oliwek, sól.Składniki wymieszać widelcem, wykorzystując całą mąkę.Kontynuuj zagnieść ciasto rękami, aż będzie gładkie i jednolite.W razie potrzeby dodać trochę wody i mąki, ciasto nie było zbyt lepkie lub zbyt sztywne.Dalsze badania muszą mieć formę kuli i odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, owinięte w folię lub wilgotną ściereczką pokrycia.
do rozwałkować ciasto i uzyskania płaskich arkuszy do lasagne, użyć specjalnej maszyny do makaronu.W ten sposób przyspieszyć cały proces ich wytwarzania nawet arkusze.Rozdzielenie ciasta z miski mały kawałek i toczą się na grubość 0,3-0,5sm, dając gładką kształt prostokąta.Jeśli nie mają specjalną maszynę, można zwinąć ciasto w arkusze ręcznie.Gotować lasagne według receptury, najpierw wywar z liści w wrzącej wody, do której chcesz dodać łyżkę oleju.
Nawet w kolorowym świecie komiksów, lasagne zyskał znaczną sławę - ulubione jedzenie i leniwy kot Garfield tłuszczu jest tak, że włoski leczeniu.Ona również śpiewane przez znanych piosenkarzy - Weird Al Yankovic zrobił parodię utworu "La Bamba", jak "lasagne", który został zawarty w jego albumie «jeszcze gorzej».
