W kuchni rosyjskiej, wraz z kaszą i kapuśniak, zajmuje ważne miejsce marynowane.Podstawą tego bogactwa i obfite pierwszego kursu jest mięso i pikle.Zmiana i dodawanie nowych składników, można otrzymać różne gotowania receptur.Aby marynowane z kurczaka na klasycznej receptury, należy przestrzegać dokładnie skład i proporcje składników.
należy wziąć kurczaka, umyj je dobrze, jelita, usunąć skórę i przeciąć go na dwie części.Przygotowane z kurczaka trzeba zalać zimną wodą w garnku, dodać sól i umieścić na talerzu.Po gotowaniu rosołu, usunąć piankę i pozostawić go gotować na małym ogniu przez godzinę.
Podczas przygotowywania bulionu, nie trać czasu.Możesz spokojnie przygotować wszystkie warzywa dla rassolnik napełniania.Marchew (2 szt.) I cebuli (1 szt.) Oczyszczone dokładnie umyć i drobno posiekać.Preferowana Zetrzeć marchew na grubej tarce.Za smażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor, wlać bulion, trochę octu i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.Praktyczne na pokrycie patelni, ale nie zapomnij, aby wymieszać warzywa, aby nie spalić.
Gdy chicken jest gotowy, należy go usunąć z formy, ochłodzić i tnie na małe kawałki.Marynata kurczaka koniecznie dodać ziemniaki (6 szt.), Solanką (1 szklanka), ogórki (3-4 szt.) I smażone warzywa.Nadal gotować przez kolejne 30 minut.Pod koniec użytkowania chili, liść laurowy, czerwony lub czarny pieprz do smaku.
Gotowy marynowane nalał gorącej na płytkach, umieścić kawałki kurczaka, dodać śmietanę lub majonez, pokrojone warzywa i wiele początek posiłku.Aby marynowane z kurczaka przynosi radość, a nie problemy trawienne, musimy pamiętać, podstawowe tajniki jego przygotowania:
- Nigdy nie używaj ogórki w zalewie.Weź tylko ogórki dobrej jakości, solidna, chrupiące i smaczne solanki.
- Musisz pierwsze ogórki pokroić i podsmażyć na maśle, aby poprawić smak potrawy.
- w chorobach żołądka i jelit nie używać octu i ostra papryka, aby nie powodować ostre choroby.
Doświadczenie gospodyni poprawić smak, w klasyczny receptura była z kurczaka, cytryna klin jest wprowadzany, który dodaje się do płytki.Marynata można otrzymać z serc kurczaka i skrzydełka, dodać płatki jęczmienia, ryżu lub jęczmienia, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek i grubsze.
marynacie kurczaka i jęczmień być przygotowane na kilka sposobów.Po pierwsze danie gotować pierś z kurczaka lub filet, najpierw trzeba gotować bogaty bulion z mięsa i osobno - kaszę perłową, aż połowę.Cebula, marchew i ogórki delikatnie podsmażyć na patelni, dodać koncentrat pomidorowy.Następnie na patelni dodać małe kawałki ziemniaków i jęczmienia.Po 10 minutach dodać pozostałe warzywa, liść laurowy.Jeśli jest to konieczne, i pieprz i nadal gotować, aż gotowane kolejne 15 minut na średnim ogniu.Jeśli tabela umieścić w majonezem i zieleni.
Drugi sposób jest znacznie prostszy.Gotować używając żołądków z kurczaka, serca, skrzydła i szyję.Mięsa powinna być starannie oczyszczane z folią a skórą i gotować przez 40 minut.Następnie wrzucić w bulionie kaszę perłową i dalej gotować przez 40 minut, a następnie można umieścić ziemniaki, seler, cebulę i ogórki i gotować, aż ziemniaki będą gotowe.
W tym czasie będzie miał czas do wrzenia jęczmienia i serca z żołądków zmieni miękkie i smaczne.Na koniec, dodać liść laurowy, przyprawy, pietruszkę i wlać marynatę ogórka.W misce umieścić łyżkę kwaśnej śmietany i plasterek cytryny.
marynacie z kurczaka, tylko na pierwszy rzut oka wydaje się prosty posiłek.Jeśli wyobraźnia show i gotować z miłością, możemy zaskoczyć nawet najbardziej wymagających miłośników dobrego jedzenia.
